Mon Régime Dukan
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et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Faire vider et écailler le bar par le poissonnier.
Chauffer votre plancha (la mienne à un revêtement anti adhésif donc rien à mettre dessus).
Écraser légèrement les brins de romarin frais au pilon afin que l'essence soit bien prenante.
Mettre les brins de romarin à l'intérieur du bar et cuire sur les deux face à la plancha.
Cette accommodement se suffi à lui même, normalement pas besoin de sel ni de poivre.
Éventuellement à l'intérieur vous pourrez mettre des tranches de citron et des tranches d'oignon rose de toulouge que vous aurez fait caraméliser sur la plancha avant de cuire le poisson (j'aime bien aussi).
On peut le cuire au four traditionnel sur une feuille de papier cuisson à 180° pendant 15 min environ. Mieux vaut moins que trop, car le poisson doit rester fondant.
Le parfum du romarin et exalté dans le poisson.
Méthode Dukan classique |
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 21/08/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Rillettes de thon à la tomate sur son lit de salade verte et surimis |
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