Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Choisir 4 steaks d’environ 150 gr et détailler en fines lanières. Préférer le faux-filet.
Dans un saladier, verser la cc de gingembre, le poivre du moulin, les 3 cs de nuoc mâm, bien mélanger et verser le petit verre de sauce de soja : goûter la marinade, et si nécessaire, ajouter le verre d'eau afin d'atténuer le sel de la sauce de soja.
Ajouter les lanières de boeuf et mélanger de façon à ce que la viande s’imprègne bien de la sauce ; laisser mariner 20 minutes (ou plus, si vous avez le temps).
Peler les oignons, fendre en deux et couper chaque ½ oignon en lamelles.
Égoutter la viande s’il reste beaucoup de marinade, et faire saisir à vif dans un wok bien chaud, puis après coloration, les oignons. Remuer bien et laisser la cuisson aller à son terme.
Servir le bœuf aux oignons dans un plat creux, accompagné de riz blanc pour vos convives et des vermicelles de konjac pour vous.
Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 15 minutes.
Temps de cuisson : 15 minutes.
En fin de cuisson, vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre de vin, qui relèveront agréablement la saveur de votre plat.
S'il vous reste beaucoup de marinade, ajouter une bonne pincée de gomma de guar qui épaissira la sauce et verser sur votre plat.
Pour le konjac, j'ai versé les vermicelles bien rinçés et égouttés dans un grand bol (chinois !) ajouté un cs de sauce de soja, 1 cc de nuoc mâm, 1 pincée de gingembre en poudre, mélangé le tout et fait cuire 3 minutes au m.o.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 14/03/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Bonjour,
Je ne suis pas rassurée d'acheter sur Internet et je suis allée dans une épicerie chinoise mais rien a faire je ne trouve pas de conjac sous la forme de vermicelle !
Tu les achètes où ? Et si c'est sur Internet as-tu un site fiable ?
Merci d'avance pour ta réponse et on courage dans ton régime !
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La fée regime est un site tres fiable, tout comme Kioko.fr, paiement sécurisé, et livraison rapide. Moi j'ai commandé le konjac sur la fée regime, et je reste la recette ce soir !
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Bonjour,
2ème fois cette semaine que je vais manger ton boeuf auquel j'ajoute des champignons.
Un délice ???
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Merci aquaracer, c'est gentil.
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