Mon Régime Dukan
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Cuire les fonds d"artichauts dans de l'eau bouillante salée avec le citron coupé en deux.
Dans une petite casserole, faire bouillir de l'eau avec le vinaigre de vin. Cassez les oeufs dans des ramequins individuels, puis les faire glisser le long de la paroi de la casserole.
Laisser frémir 3à 4 minutes: ils doivent rester liquides à l'intérieur.
Émincer finement l'oignon nouveau, mélanger à la salade, assaisonner avec un peu de vinaigre et de jus de citron.
Disposez chaque fond d'artichaut sur la salade, puis placer 1 oeuf dessus, saler, poivrer.
Décorez avec de la ciboulette.
Pour deux personnes, cuisson des œufs 4min, bon appétit.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 14/07/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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c'est génial, et facile à faire. Vous pouvez aussi ajouter dessus une tranche de saumon fumé.. délicieux Merci
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je tombe par hasard sur cette recette
d'aprés la liste des aliments les fonds d'artichauts ne seraient pas autorisés !!! seuls coeur et feuilles le seraient
voila ce qui y est noté ..........
La place de l'artichaut a beaucoup évolué pendant la mise au point du régime du Dr Dukan. Au début interdit, il a fait sa réapparition dans les éditions suivantes, pour être aujourd'hui de nouveau prohibé.
Dans le chat du 10/06/2010, l'artichaut est de nouveau autorisé : coeur et feuilles
Depuis cette date y a t il eu du changement ???
Bye
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Légume autorisé et à volonté , j'ai trouvé cela dans "" mon appartement minceur "" sur le site officiel dukan
Légume cultivé dont on ne consomme que la partie charnue de la fleur. C'est l'un des meilleurs aliments de la minceur car il est modérément calorique. Long à effeuiller pour sa dégustation, il entre dans la catégorie de mes aliments "slow-foods". Il pourrait être l'un des meilleurs aliments de la minceur s'il ne détenait pas 50 calories aux 100 g...mais ce léger inconvénient s'effondre face à la densité du rassasiement qu'il procure et à sa consistance, à la fois moelleuse et dense.
Il est modérément calorique : un bel artichaut de 200g apporte 80 calories. L'artichaut est riche en potassium et phosphore, ce qui en fait un aliment de drainage légèrement diurétique. L'artichaut est également cholérétique et "nettoyeur" puissant du foie. A ce titre, il facilite grandement l'amincissement, surtout chez la femme qui fait de la rétention d'eau et chez les gros obèses au foie fatigué. Bien pourvu également en fer, magnésium et vitamines tonifiantes et défatigantes (C, B1, B12).
L'artichaut est particulièrement intéressant quand on le consomme feuille à feuille car il permet de prendre son temps et favorise la venue de la satiété. L'artichaut est aussi l'un des légumes frais les plus riches en protéines qui augmentent sa densité nutritionnelle et son pouvoir rassasiant.
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super.... merci beaucoup mamie
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