Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Faire revenir la viande (dégraissée si besoin, et coupée en tranche épaisse si c'est du gîte) dans une cocotte garnie d'une feuille de cuisson avec 1cs d'eau.
Retirer cette viande et la remplacer par les oignons émincés.
Ajouter l'édulcorant
Remuer pour en imprégner la viande et les oignons, puis ajouter le bouillon chaud, les clous de girofle, l'ail, le bouquet garni, le paprika et le poivre.
Laisser mijoter.
Pendant ce temps, laver, éplucher puis détailler les légumes en rondelles (quartiers pour les navets-raves).
1 heure de mijotage s'est écoulée, ajouter les légumes ; continuer de laisser mijoter pendant 1h30.
Vérifier qu'il reste toujours suffisamment de jus de cuisson, sinon rajouter un peu d'eau chaude au besoin.
5 minutes avant de servir, on peut ajouter du persil si l'on veut.
Pour 6-7 personnes.
Préparation : 20 à 30 min.
Cuisson : 2h30.
Je ne sale pas car le bouillon l'est déjà.
Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter 25cl de vin blanc à faire flamber, juste avant d'ajouter le bouillon.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 02/03/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Aiguillettes de poulet et viande des Grisons à la réglisse et lait de coco |
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Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (9) de cette page
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je vai essayer cette recette samedi midi d ailleurs j en ai jamais fait avant merci pour toutes ces recettes jus ka présent toutes extra !!!!
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fait a midi pour mon fils 1 délice vraiment génial merci
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Bonjour, je souhaitais faire cette recette, je suis fan des abats, mais en regardant les valeurs nutriotionelles, je ne sais pas trop... Ce n'est pas de la viande trop grasse? J'ai l'impression que les avis son partagés apr rapport aux valeurs nutritionelles de la "gélatine".... moi je pense que ce n'est pas du gras, mais est-ce sur ?
Que dire aussi des oreilles de porcs, des pieds de porcs, du mou de veau, et toutes ses parties gélatineuses?
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Le porc (mis à part le jambon dégraissé
est interdit.
http://www.proteinaute.com/liste_complete_des_aliments_dukan.html
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