Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Eplucher les tubercules avec un économe et les laver.
Porter de l'eau salée ébullition dans un faitout plonger les cerfeuils tubéreux pendant 3 minutes et les égoutter.
Préchauffer le four à 220°.
Sur un lèche frites déposer une feuille de papier sulfurisé, saupoudrer de poivre de fleur de sel et d'herbes bien mélanger pour les imprégner, et vaporiser à 20cm de hauteur un pchitt d'huile d'olive aromatisé à la truffe, mélanger à nouveau.
Mettre au four 35 à 40 minutes en les retournant après 15 minutes pour qu'ils soient bien dorés.
Pendant ce temps retirer la peau des cuisses de poulet, les désosser, les couper en morceaux les faire cuire dans une poêle anti adhésive, ajouter un peu d'herbes bonne humeur, de fleur de sel et faire dorer 10 à 12 minutes que les deux faces soient bien dorées.
Pour 4 personnes.
Ainsi cuit le cerfeuil tubéreux fait penser à une petite pomme de terre sucrée au léger goût de châtaigne, sa chair devient légèrement farineuse. Son goût est totalement différent lorsqu'on le consomme cru juste râpé.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 19/12/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Merci pour ta réponse, ktia ! J'attends la paie et j'irai en prendre en Grand Frais quand même, je me ferai un petit plaisir xD. Je vais tout de même chercher un peu pour ton producteur bio, si jamais je peux en avoir chez lui un jour de marché.
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bonjour, selon la liste des alimenetes le cerfeuil tubereux n'est pas inclus, donc n'est pas autorise, Ou je me trompe?
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C'est une plante. Alors non, il n'est pas dans la liste, mais il n'y a aucune raison qu'il ne soit pas autorisé 
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oui, tu a raison, mais il y a aussi des plantes qui ne sont pas autorise
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Bonjour alinaldl
le cerfeuil tubéreux est une racine au même titre que la carotte ou le panais et si il a un goût qui se rapproche de la pomme de terre ce n'est pas un féculent, il est sans amidon.
sont taux de glucide pour 100g est inférieur à celui de la carotte donc parfaitement autorisé, c'est un produit qui n'est pas cultivé en quantité folle donc il reste difficile à trouver (grand frais, maraîcher, biocoop) et son prix est assez élevé.
Valeurs nutritionnelles principales (pour 100g)
cerfeui tubéreux :
Protides 2.2g
Glucides 3.3g
Lipides 0.2g
Fibres 1.7g
et pour la carotte
Valeurs nutritionnelles principales (pour 100g)
Energie 33 Kcal
Protides 0,80 g
Glucides 6,70 g
Lipides 0,30 g
Fibres 3,00 g
là il te faudra attendre l'automne prochain car la saison est terminée
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