Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Faire chauffer une poêle avec une goutte d'huile étalée au papier absorbant.
Couper les tranches de coeur de boeuf en morceaux de 1 à 2 cm de largeur.
Une fois la poêle chaude, saisir les morceaux de coeur pendant 1mn pour les colorer sur les deux faces
Pendant ce temps, dans un bol, verser 2 cas de fromage blanc, les gousses d'ail écrasées avec un presse-ail (ou de l'ail semoule en pot mais le goût ressort moins), le thym, assaisonner d'une pointe de sel, d'un tour de moulin de poivre et mélanger.
Verser la sauce sur les coeurs de boeuf et cuire 3 à 4mn. Les morceaux de coeur doivent êtres rosés à l'intérieur.
Pour 2 personnes (ou 2 repas pour une personne)
Préparation 10mn - Cuisson 5mn
Vous pouvez accompagner les coeurs de boeuf d'une purée de carottes ou de potiron en phase PL.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan Recette favorite de 107 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 02/08/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Effilochée de loup de mer à la purée de carottes et panais (bar, perche) |
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Moi, avec toutes les recettes avec du fromage blanc, j'ai un problème à la cuisson : le blanc s'agglutine et l'eau reste seule. Bref, on n'obtient pas une sauce liée et ça fait bizarre. N'avez-vous pas le même problème ?
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Bonjour Sébastien,
J'ai aussi le même problème. je pensais que ça venait du fait que mon Yaourt est fait maison, mais apparement pas 
Ce que je fais en général, c'est que je rajoute la sauce à la fin de la cuisson, sur feu éteint ou très doux et vraiment pas longtemps...
Je vais essayé cette recette dans un futur proche, donc je pense que je mettrais les épices comme ça dans la poele et je rajouterai le yaourt à la fin...
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Bonjour,
Est-ce que le coeur de boeuf fait parti des abats autorisés par Dukan ?
Merci et bon régime à tous.
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