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Recette Dukan Crème catalane au citron et à la cannelle

Régime Dukan (recette minceur) : Crème catalane au citron et à la cannelle #dukan https://www.proteinaute.com/recette-creme-catalane-au-citron-et-a-la-cannelle-1924.html

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Réalisez cette recette Dukan

Versez le lait dans une casserole. Ajoutez le baton de cannelle et le zeste ou arome citron. Faites fremir, arretez la cuissonb et laissez infuser 20 a 30 min.

Dans un saladier, fouettez vigoureusement les jaunes d'oeufs avec edulcorant et maizena. Versez ce melange dans la casserole. Faites-le cuire comme une creme anglaise ATTENTION à la limite de l'ebullition. Repartissez le tout dans un grand ramequin ou 4 petits. Laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur. Saupoudrez d'edulcorant et des 4 epices passez au chalumeau ou au four 1 min. Servez immediatement.

Vous pouvez decorer avec des fines lamelles de citron

Preparation:15 min.

Cuisson:3 min.

Repos:2 heure.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 03/09/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de maevadls sur Proteinaute

maevadls - Vers la courbe - le 06/02/2011 à 17:40

c'est juste exelentissime !!!!! merci pour cette recette, je la coseille même aux cuisinières non Dukan 

j'ajoute de la cardamone dans le lait au depart, 2 gousses ça donne un petit plus ^^

Avatar de mianarakmoute sur Proteinaute

mianarakmoute - Vers la courbe - le 06/03/2011 à 11:47

Je confirme, c'est délicieux!

Avatar de candy480 sur Proteinaute

candy480 - Vers la courbe - le 27/04/2011 à 11:44

Exellente recette !!!! j'adoorree ! merci eaucoup !!

Avatar de Gourmandoregime sur Proteinaute

Gourmandoregime - Vers la courbe - le 31/05/2011 à 10:23

Heu c'est moi où il y a trop de maizena ??? J'en ai chié pour réussir à avoir une creme sans grumeaux et au résultat trop épaisse... Pourtant je n'ai mis que 3 càc ...

Avatar de caline sur Proteinaute

caline - le 18/06/2011 à 04:55

Faut il mettre les ramequins directement dans le frigo ou laisse dehors ensuite le frigo.

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