Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Commencez par faire quelques petits trous dans les cuisses de poulet avec un couteau sans dent (but: faciliter la cuisson en créant une fente pour laisser passer la chaleur et le goût)
Assaisonner avec les ingrédients nécessaires, puis placer le tout dans une grande poêle avec un peu d'eau au fond.
Laisser mijoter entre 45-50 minutes minimum à feu moyen, en retournant les cuisses et en rajoutant de l'eau de temps à autres.
Avant de manger, prenez bien soin d'enlever la peau, qui sert uniquement à préserver le côté "juteux" de la viande! La peau est interdite pour ce régime!
(/!\ salmonel /!\ la viande de poulet doit toujours être bien cuite! vérifiez bien votre cuisson avant de servir!),
si toutes ces consignes sont respectée, il ne reste plus qu'une chose à faire: déguster!!
Un repas idéal lorsque vous avez des convives!
Pour ce qui est de l'accompagnement (pour les invités), ce plat se marie parfaitement avec de la pomme de terre ( en gratin ou en frittes ) mettez-leur en plein la vue! ;)
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 27/09/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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super bonne recette sauf que a la place de la ciboulette j'ai mis d'échalote et a la place du poivre j'ai mis un demi cornichon.
c'est une pur merveille cette recette
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Est-ce que c'est ok de faire cuire le poulet avec sa peau ? Lorsqu'elle cuit, le gras fond. Ca a l'air tres bon 
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Super gouteux. J'ai vraiment adoré, et j'aurai bien repris une 3ème cuisse
Par contre, la prochaine fois je testerai en enlevant le peau dès le départ ... car bon ça cuit quand même dans de la graisse donc pas top top ...
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Dé-li-cieux.
En revanche la prochaine fois j'essaierai aussi sans la peau.
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Agréable. En revanche, il est noté "ail" dans les ingrédients, mais s'agit-il de la "gousse" ou de l'ail semoule ?.. J'ai finalement opté pour la gousse. Mais, ne sachant pas si je devais la glisser en petits morceaux dans les fentes creusées dans la cuisse du poulet, je l'ai finalement laissé dans le fond de la poêle. Cela m'a fait une jolie sauce : que j'ai versé dans l'assiette de mon mari pour éviter le gras de la peau libéré au cours de la cuisson.
Une dernière petite chose, il n'était pas mentionné la couverture de la poêle : j'ai été obligé de le faire au bout de 35 minutes car mon poulet était encore trop rosé. Et j'ai bien fait car à l'issue des 50 minutes il était cuit parfaitement !
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