Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Éplucher et émincer l'échalote. égoutter et rincer le céleri râpé.
Mettre 1/2 cc d'huile pour cuisson dans une casserole ou cocotte à feu vif avec les graines à roussir, et quand l’huile est bien chaude, faire dorer les morceaux de viandes sur chaque face.
Ajouter un peu d'eau (recouvrir la viande au 3/4) et tous les ingrédients sauf le céleri et l'édulcorant.
Laisser mijoter à moyenne ébullition pendant une demi-heure à couvert, puis ajouter le céleri, un peu d'eau si évaporée, et quelques gouttes d'édulcorant.
Je rajoute encore un peu de curcuma en général (se fier à la couleur). Gouter le jus et rectifier l'assaisonnement.
Continuer à faire mijoter une bonne demi heure sans le couvercle, en remuant de temps en temps et en retournant la viande, jusqu’à ce que la majorité du jus ait été bu et qu'il n'en reste qu'un bouillon épaissi.
Peut se servir de suite, ou laissé refroidit dans la cocotte avec son couvercle puis mis en tupperware au frigo... Réchauffé plus tard (éviter quand même le micro-ondes), il en sera presque meilleur...
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 11/02/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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