Mon Régime Dukan
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Dans une cocotte légèrement huilée, faire colorer le poulet coupé en petit morceau et sans peau.
Pendant ce temps, émincer les oignons finement, couper les carottes, le céleri en rondelles et les champignons en lamelles.
Quand le poulet est coloré, le retirer puis mettre à la place tous les légumes et le vin blanc et laisser mijoter 2 à 3 min en remuant. Puis déposer le poulet par-dessus les légumes, émieter le cube de volaille, assaisonner bien, mettre les herbes et arroser d’eau au ¾. Couvrir et laisser mijoter, sur feu moyen, 20-25 mn.
Passé ce délai, tout retirer de la cocotte et réserver sur le plat de service. Laisser réduire à découvert entre 5-10 mn, cela dépend de la quantité de liquide restant.
Une fois réduit (il doit rester la valeur de 2 verres d’eau) éteindre le feu, puis ajouter la crème et le petit suisse, mélanger, rectifier l’assaisonnement si nécessaire puis arroser le poulet.
Parsemer de persil haché et servir.
Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 08/03/2016
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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