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Décortiquer les gambas en gardant la queu, puis planter la gambas avec un pic pour la maintenir.
Preparer la marinade : jus des citron, gimgembre, curcuma, piment, ail écrassé, sel, poivre.
Mettre les gambas dans la marinade au frigo pdt au moins deux heures.
Cuire les gambas sur la plancha en quelques minutes de chaque coté puis arroser l'ensemble de la marinade.
Manger aussitot.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 30/06/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Bravo belly pour cette recette mais également pour toutes les autres !!!!
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merci Nath ... jsuis contente de te relire
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Caro tu es adorable .... tu n'as plus d'excuses pour sortir ta plancha !!!! lol
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désolé , je n'ais pas du tout aimé, trop d'épices, amer ,du coup immangeable.
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Merci pour cette recette. Par flemme, mon mari et moi n'avons pas allumé la plancha. Nous avons donc cuit les gambas à la poêle, sans pic ou cure-dent et ça a très bien fait l'affaire. La marinade était top, pas d'amertume du tout. J'ai cuit dans la même poêle des carottes fanes coupées en deux, avec un peu d'herbes aromatiques et les ai faite un peu griller. C'était succulent, dans un peu de marinade. Nous nous sommes régalés. Et, pour finir en apothéose, mon mari a avalé par inadvertance le piment oiseau. On en rit encore !!!
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