Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Faire cuire le poulet sans matière grasse et l'assaisonner au goût (sel, poivre, herbes aromatiques, ail,...)
Effeuiller les morceaux de volaille.
Laver les choux rave et les éplucher. Enlever le coeur fibreux d'où partaient les feuilles.
Les couper en fines lamelles d'1 à 2 mm d'épaisseur.
Faire précuire le légume avec un fond d'eau dans une papillote en silicone ou un plat couvert de cellophane au micro-onde pendant 5 minutes environ, la chair doit être attendrie mais pas se désagréger.
Egoutter dans une passoire pour se débarrasser de l'excédent d'eau.
Préparer la sauce mornay et rectifier son assaisonnement au besoin.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un plat à gratin ou une terrine (voire des plats individuels), mettre la moitié des lamelles de chou rave, verser un bon tiers de la sauce mornay puis répartir l'effeuillé de volaille sur l'ensemble de la surface du plat. Disposer le reste des lamelles de légume au dessus du poulet puis verser le reste de sauce mornay.
Enfourner à four chaud pour 30 minutes et passer quelques minutes au grill pour compléter l'aspect gratiné.
Servir chaud.
Pour 2 à 3 personnes, dans un moule familial ou des moules individuels (compter 2 moules de 400 à 500ml dans ce cas).
Le chou rave à un goût fin se rapprochant légèrement de celui du chou fleur.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 3 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 22/12/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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