Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Nettoyez les moules, en les passant plusieurs fois sous l’eau froide et en les grattant à l’aide d’un petit couteau, afin d’éliminer tous les parasites.
Dans une petite casserole, faites cuire 2 gousses d’ail écrasées avec le thym. Dès que l’eau bout, placez les moules bien nettoyées et laissez-les s’ouvrir.
Couvrez la casserole et attendez 5 min environ. Une fois qu’elles se sont ouvertes, c’est-à-dire qu’elles sont cuites, décortiquez-les en enlevant la coquille vide et en laissant la moule dans l’autre coquille.
Gardez un peu jus de cuisson pour élaborer le sabayon.
Répartissez-les dans des petits plats individuels.
Préparez le sabayon en rajoutant le safran et le piment d'Espelette dans la recette sabayon sucré ou salé
Répartissez le sabayon sur les moules et passer au gril 5 min pour gratiner.
Servir chaud.
Pour une entrée pour 4 personnes.
Ou alors en apéritif pour plusieurs convives.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 21/11/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Assortiment de bouchées vapeur sans pâte (poulet/crevettes/jambon) |
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