Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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1 Eplucher et râper le concombre avec une râpe à gros trous.
Saler avec 1 cuillère à café de sel fin et laisser dégorger 30 minutes.
2 Pendant ce temps, faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Eplucher l'échalote et l'ail (ôter le germe). Mettre dans le mixer l'échalote et la moitié de la gousse d'ail, ajouter 2 cuillères à soupe de fromage blanc (le fromage blanc permet un mixage plus facile en évitant à l'échalote et à l'ail de rester collés sur les parois). Mixer très finement.
3 Egoutter le concombre, le placer dans un linge propre et bien essorer. Essorer à la main les feuilles de gélatine, les placer dans une assiette creuse et ajouter 1 cuillère à soupe d'eau très chaude. Bien mélanger.
4 Mélanger le concombre, le fromage blanc, le mélange mixé, la coriandre et la gélatine. Rectifier l'assaisonnement et verser la préparation dans des ramequins. Laisser prendre au frais environ 2 heures.
5 Pour démouler, placer le fond des ramequins quelques secondes dans l'eau chaude. Décoller le pourtour avec la pointe fine d'un couteau.
Pour finir... Il est important de ne pas mettre trop d'ail : il masquerait le goût des autres éléments et donnerait un goût piquant. Selon les goûts, la coriandre peut être remplacée par du cerfeuil.
Pour 6 personnes
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 20/04/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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