Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Mettez votre four à préchauffer à 180°.
Coupez les foies en 2 ou 3 morceaux, enlevez le petit morceau de gras.
Mettez les dans une poêle avec le vin blanc, l'ail, l'oignon, à mijoter doucement en veillant à retourner les foies pour qu'ils cuisent sur toutes les faces. Quand ils ont une bonne teinte marron et que le vin a largement réduit, éteignez le feu.
Passez la préparation au mixeur jusqu'à obtention d'une mousse rosée très onctueuse en y ajoutant le thym, le sel, le poivre.
(facultatif)... ajoutez la cuiller de crème fraîche.
Versez la préparation dans un moule à cake (ou mieux une terrine à pâté).
Mettez au four à 180° pendant une demi-heure.
Sortez votre plat du four, laissez refroidir, puis déposez 3h au réfrigérateur en enveloppant dans un film étirable.
Servez sur des petites tartines tièdes... et très bon appétit ! (Il y a quelques recettes de pain Dudu sans tolérés...)
Pour 8 personnes.
Ou pour soi toute seule en emballant très soigneusement plusieurs portions dans des films alimentaires pour éviter le contact répété avec l'air.
La mousse à tendance à foncer largement sur les bords, c'est une simple oxydation mais qui peut se manger tout à fait !
J'ai mis environ 20mn à faire cette recette la première fois... Et ça à entièrement répondu à mon besoin compulsif de pâté d'un jour !!
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 27/05/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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j'ai oublié de noter que j'avais mis deux oeufs dans la préparation à mixer !
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c'est la recette que je cherchais merci beaucoup
par contre combien as tu ajouter d'oeuf?
merci
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salut ma poulette je vais l'essayer je file en courses à tout à l'heure
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@dedecrevisse... J'ajoute 2 oeufs... mais dans certaines recettes de mousse classique il n'y en a pas du tout !!! à tester !!
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