Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Faire dorer l'oignon dans une poêle anti-adhésive puis y ajouter les champignons et la julienne de légumes, laisser cuire à feu moyen le temps que l'eau rendue par les champignons s'évapore puis réserver.
Pendant ce temps, détailler les pavés de poissons en dés de 2cm de côté environ.
Faire revenir à la poêle les dés de poissons et les crevettes si elles sont crues (sinon les mettre juste avant la crème) 5 minutes environ puis ajouter les légumes et les noix de saint-jacques avec un filet de citron et quelques gouttes d'arôme beurre et muscat.
Lorsque les noix de saint-jacques sont mi-cuites, verser la crème, mélanger délicatement sur feu doux, assaisonner avec les herbes et le poivre (au goût de chacun), mélanger encore doucement pour répartir la sauce, rectifier l'assaisonnement au besoin.
Disposer les asperges sur le dessus de la préparation pour qu'elles se réchauffent pendant 2 minutes...
Pour 2 personnes, en plat ou en entrée selon le budget et la faim de chacun.
J'utilise la julienne de légumes picard, vous pouvez faire celle que vous souhaitez : carottes, poireaux, courgettes,...
J'utilise des champignons de Paris soit frais soit surgelés, je ne garantis pas le résultat avec des champignons en boîte.
En conso, vous pouvez saupoudrer d'une pincée de parmesan au moment de servir, son goût se marie très bien avec les st jacques.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 05/05/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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