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Recette Dukan Noix de saint jacques caramélisées et compotée de champignons

Régime Dukan (recette minceur) : Noix de saint jacques caramélisées et compotée de champignons #dukan https://www.proteinaute.com/recette-noix-de-saint-jacques-caramelisees-et-compotee-de-champignons-8524.html

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Réalisez cette recette Dukan

Le matin, mettre à décongeler les noix dans du lait écrémé au frigo.

Le soir:

Émincer les champignons et les échalotes très finement. Les mettre à cuire dans une casserole à feu moyen afin de faire réduire en éliminant le maximum d'eau (doit diminuer de volume au mois de moitié). Vers la fin de la cuisson, ajouter les gousses d'ail écrasées et mettre le feu au minimum.

Mettre les noix de saint jacques dans une poêle à feu vif. Au bout d'1 min, récupérer les noix et vider l'eau rendue par les noix.

Diluer le philadelphia dans 1 ou 2 cs de lait, ajouter la moutarde et mélanger. Mettre la sauce avec les champignons et ajouter un peu de persil et mélanger.

Remettre les noix égouttées sur le feu vif et ajouter 1 ou 2 cs de vinaigre balsamique et faire cuire 2 min.

Dresser les assiettes avec un peu de salade verte.

Pour 2 personnes.

Temps de préparation : 10 min (+temps de décongélation des noix de saint jacques)

Temps de cuisson : 15-20 min.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Les 12 recettes de saarach2

Recette favorite de 19 Proteinautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 11/06/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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