Mon Régime Dukan
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Coupez la chair du potiron en cubes. Portez à ébullition le bouillon de volaille et le lait dans une casserole. Ajoutez le potiron et l'édulcorant. Salez et poivrez. Baissez le feu et laissez mijoter environ 20 minutes.
Egouttez le potiron et réservez le liquide de cuisson. Passez-le au mixeur afin d'obtenir une fine purée puis ajoutez peu à peu le liquide de cuisson, jusqu'à avoir la consistance souhaitée. Le mélange doit être onctueux. Ajoutez le curry.
Faites-y revenir les noix de Saint-Jacques 1 min de chaque côté dans une poêle anti-adhésive.
Versez le velouté dans des bols individuels. Ajoutez les noix de Saint-Jacques, saupoudrez de poivre et servez chaud.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan Recette favorite de 270 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 10/10/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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super trop bon, j'ai fait cuire mes st jacques sur la plancha, excellent, a refaire tant et plus!!!
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super bon , j'ai fait ça en entrée excellent !
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tés bon
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Un grand merci pour cette fabuleuse recette !!
j'ai rajouté une feuille de laurier et 2 gousses d'ail pour faire cuire le potiron. Ca donne un super goût. Par contre, j'ai écrasé le potiron et je l'ai fait en purée. Et oui, j'ai déjà de la soupe :(. Du coup, pour midi je vais me faire la purée avec les noix de saint jacques.
première fois que je goûte ce légume et...j'adoooorrreeeeee. la prochaine fois, je le ferai en soupe. vraiment un très grand MERCI.
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Cette recette est un pur délice, merci merci merci merci merci !
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