Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Emincer finement l'oignon et le faire fondre dans une poêle avec 1cc d'huile de sésame.
Laver les poivrons et les découper en fines lanières. Les ajouter à l'oignon et les laisser fondre à feu doux à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres (20 minutes environ). Vérifier régulièrement la cuisson et ajouter un peu d'eau au besoin.
Déglacer avec le vinaigre de riz, ajouter l'ail, la purée de piment, le galanga, le gingembre et le curcuma.
Ajouter les crevettes, bien mélanger, ajouter les pousses de haricots mungo préalablement lavés, couvrir et réserver au chaud.
Faire cuire les pâtes dans l'eau salée selon les instructions du fabriquant puis stopper la cuisson en versant de l'eau froide dans la casserole avant de les égoutter.
Remettre la poêle de légumes et crevettes sur feu moyen et y verser les pâtes. Bien mélanger, ajouter le reste d'huile de sésame et les 2cs de sauce soja.
Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin.
Servir immédiatement.
Pour 2 personnes.
L'idéal est d'utiliser des nouilles ou pâtes plates étroites.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 17 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le samedi |
Recette Dukan proposée le 28/05/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Super bonne recette de pâtes, j'ai vraiment adoré. Là je l'ai faite avec des pâtes fraiches enrichies en gluten (plus "gluantes"
, je n'avais pas de pousses de haricots mungo... J'ai utilisé une gousse d'ail frais et un morceau de curcuma frais, le tout broyé au pillon, à la place de ceux en poudre.
La prochaine fois, je les ferais avec des nouilles chinoises et l'ingrédient manquant, mais ça me faisait tellement envie là tout de suite !
Merci beaucoup pour la recette 
Photo souvenir: http://www.proteinaute.com/forum/upload/1697421.jpg
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Merci pour la photo Totum, elles ont l'air très bonne les tiennes aussi. Le curcuma frais est sans doute meilleur que celui en poudre mais j'évite de me tacher les doigts (que dis-je les mains) quand je travaille le lendemain 
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Je ne dirais pas meilleur, mais différent, beaucoup plus fort en gout, il faut s'y habituer. Pour la coloration des doigts, je n'utilise pas de gants, mais je frottes mes doigts aussitôt après, avec un scotch-brite et du savon. Le pilon est un bon moyen pour éviter les manipulations, perso ce sont les doigts à l'ail qui me dérangent le plus !!
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Recette dégustée aujourd'hui. Miam ! Bien parfumé et super bon. A refaire souvent.
Photo souvenir (fait avec des fusilis) : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1834480.jpg
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Merci Walily pour ton retour positif et la photo. Pourquoi pas des fusilis, ça doit être tout aussi bien
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