Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Enlever le vert des poireaux.
Laver les poireaux en les coupant en longueur afin de bien enlever le sable qui pourrait se trouver entre les feuilles.
Les cuire à l'eau salée à la cocotte minute 6-7 minutes. Les laisser égoutter.
Au moment de servir, préparer la sauce moutarde et les oeufs pochés. émincer le bacon.
Cuire les oeufs pochés dans de l'eau frémissante avec du vinaigre blanc mais surtout non salée car le sel empêche la coagulation.
Pour cela casser l'oeuf dans un verre et le faire glisser délicatement dans l'eau frémissante vinaigrée.
Ramener avec une écumoire le blanc sur le jaune et laisser cuire 3 min jusqu'à ce que le blanc soit cuit.
Sortir alors l'oeuf avec l'écumoire et l'égoutter sur un papier absorbant.
Pour préparer la sauce, mélanger tout les ingrédients.
Montage :
Mettre 2 poireaux, mettre autour des filaments de bacon et dessus l'oeuf poché ouvert. Mettre la sauce dessus ou la laisser à disposition des convives. Servir immédiatement pour ne pas que l'oeuf refroidisse.
On peut faire des oeuf mollet plutôt que pochés si on préfère.
Une entrée bluffante si vous avez des invités.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 03/05/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Wouh pinaise, dès que ça dégèle je m'arrache des poireaux pour tester cette magnifique recette de championne............ 
Merci Spicy!
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Totum : il faisait 8° ce soir dans Lyon... c'est le dégel tu peux y aller ! et te régaler
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J'y ai pensé en plus, j'en ai révé toute la journée mais po eu le temps d'aller au jardin :(
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Totum : tu me charries !! t'as rêvé de poireaux ) t'aurait pas abusé du space brownie ? )
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hahaha, c'est une facon de parler ! Et a quand The Spicy Brownie sans son d'avoine et sans poudre de protéine lactée alors?!!!
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