Mon Régime Dukan
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Préparer une marinade en mélangeant tous les ingrédients indiqués.
Dans une assiette creuse ou autre (selon la quantité de poisson) déposer le poisson et verser la marinade dessus.
Laisser mariner au frais pendant plusieurs heures avant d'égoutter et de servir.
Si vous voulez faire de belles tranches, placez votre poisson au congélateur pendant 30 min. Il durcira un peu et sera plus facile à couper.
L'arôme noix de coco n'est pas indispensable mais il apporte la touche exotique.
A essayer avec d'autres arômes, épices...
Méthode Dukan classique |
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Recette favorite de 76 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 11/06/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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excuse moi mais c est bien une recette sans cuisson?
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C'est la marinade dans le jus de citron qui va "cuire" le poisson ici, d'ou l'intérêt de faire de fines lamelles. Le résultat est bluffant !
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je testerais prochainement !!!
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Vraiment excellent ! A déguster bien frais après une nuit passée dans la marinade. Avec l'arôme coco, c'est vraiment top!
Effectivement, il faut bien découper le saumon en fines tranches, sinon c'est éc?urant (la marinade ne "cuit" pas bien les tranches épaisses).
Merci pour cette recette !
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