Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Pour la sauce :
Mixer tout les ingrédient au moulinex., mais mettre, pour commencer seulement 1 cc de bouillon. Si la sauces résulte trop dense continuer avec le vin e de l’autre bouillon jusqu'à ce que la consistance vous plais. Une fois préparée cette sauce de base, vous pouvez ajouter encore des câpres o de l’échalote selon votre gout.
Pour la viande :
La recette originale du “vitello tonnato” prévois d’utiliser du veau bouilli dans un bouillon type pot-au-feu.
Il est important est de laisser refroidir la viande de veau dans le liquide.
Cela permet à la viande d'absorber tout les parfums.
Une fois refroidit, couper la viande en tranches très fines.
Vous pouvez également utiliser un reste de viande rôti ou de la viande de pot-au-feu très maigre.
Disposer le tranche de viande sur l’assiette, napper avec la sauce, ajouter des cornichons ou des câpres pour la déco.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 12/04/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Farandole de rouget au curry et timbale de panais avec sa fondu de poireau |
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