Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Déco:
Eplucher le concombre et faire deux bandes dans la longueur à l'aide de l'économe.
Disposer du saumon fumé dessus et couper l'éxcédent.
Couper la tomate en deux et monter sur des piques à cocktail.
Mettre au frais.
Couper le reste de concombre en rondelles et faire dégorger au gros sel dans une passoire.
Mousse de saumon:
Mixer finement le saumon cuit, le saumon fumé, les carrés frais, l'aneth et le poivre.
Mettre au frais.
Concombre:
Rincer abondamment les concombres et essuyer sur du papier absorbant.
Mélanger le fromage blanc, l'échalote, l'ail et la ciboulette.
Ajouter les rondelles de concombre et réctifier l'assaisonnement.
Dressage:
Mettre le concombre dans des verrines.
Disposer la mousse de saumon dessus (j'ai utilisé une poche à douille, dans ce cas sortir un peu avant du frigo)
Disposer quelques crevettes, un peu d'aneth et terminer par la brochette.
Méthode Dukan classique |
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Recette Dukan proposée le 29/08/2016
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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