Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Emincer finement l'échalote et faire suer dans une petite casserole.
Ajouter les morceaux de poulet effilés, l'ail et le thym.
Ajouter 1 cs de vin blanc et le coeur de bouillon.
Ajouter un demi verre d'eau (10cl environ)
Porter à ebullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore (20 minutes environ)
Remettre un demi-verre d'eau et renouveler l'évaporation (20 minutes)
Poivrer et laisser reposer une demi-heure.
Remettre à mijoter avec un demi-verre d'eau et laisser de nouveau réduire.
Mettre dans un bocal, terrine ou le récipient de votre choix.
Placer au frais avant de consommer.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 20/01/2016
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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délicieux!
Je n'avais pas de vin blanc sous la main, alors j'ai remplacé par 2cs de vinaigre de cidre à l?échalote. J'avais une crainte quant au fait que ce soit sec à la dégustation, alors j'ai rajouté une feuille de gélatine préalablement ramollie lors de la dernière cuisson. Je retenterai sans pour voir si ça fait une différence. En tous cas, voici une belle recette pour recycler les blancs de poulet rôti qui sont généralement trop secs pour les manger tout seuls.
Merci pour la recette! 
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