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Recette Dukan Roulés d'aubergine au chèvre

Régime Dukan (recette minceur) : Roulés d'aubergine au chèvre #dukan https://www.proteinaute.com/recette-roules-d-aubergine-au-chevre-8187.html

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Réalisez cette recette Dukan

Laver l'aubergine et la découper en lamelles de 5mm d'épaisseur dans le sens de la longueur.

Laver le poivron et en couper la moitié en 1 ou 2 portions.

 

Mettre les tranches d'aubergine et le poivron au four en position grill jusqu'à ce qu'elles prennent de la couleur, les retourner. Elles doivent rester souples.

Il est possible de passer un peu d'huile d'olive au pinceau sur les tranches d'aubergine avant passage au grill (ce que des non dudu pourraient apprécier) mais je m'en passe.

 

Battre les 2 petits suisses, ajouter quelques gouttes d'arôme chèvre (goûter après chaque goutte il est fort), le thym, l'ail et le poivre. Saler au besoin.

 

Une fois le poivron grillé, retirer la peau et le détailler en petits morceaux (ou détailler les tomates séchées) et les ajouter au fromage.

 

Tartiner les tranches d'aubergine de la préparation au fromage et les rouler.

 

Réserver au frais jusqu'au moment du service.

Ce plat peut être servi en apéritif avec des pics (multiplier les quantités), en entrée (2 à 3 personnes) ou en plat.

Avec une aubergine de 300g (parties comestibles uniquement) j'ai fait 9 roulés.

 

Il est possible d'utiliser des petits fromages allégés goût chèvre à la place de l'arôme mais la recette contiendra un toléré.

 

A l'origine, cette recette se fait avec de la fêta.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 12/05/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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