Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Émincer le chou rouge et l'oignon à la mandoline, cuire le tout à la poêle avec un verre d'eau pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le chou soit fondant. Il ne doit plus y avoir de liquide dans la poêle, bien le faire compoter.
Couper les escalopes en morceaux les mettre dans le mixeur avec le sel et le poivre. Mixer jusqu'à obtenir une farce fine.
Découper un grand film alimentaire saupoudrer dessus des graines de sésame. Séparer la farce en deux parts égales, etaler une portion de farce en lui donnant une forme rectangulaire et fine pas plus de 5mm d'épaisseur.
Prélever 100g de chou rouge dans un bol et le mélanger avec la moutarde, étaler une bande de chou à la moutarde au milieu du rectangle de farce sur toute la longueur.
À l'aide du film alimentaire ramener la partie du haut sous la bande de chou puis ramener la partie du bas vers le haut bien serré à la façon d'un maki, fermer les extrémités et faire rouler le boudin sur lui même. Faire de même avec le reste de la farce pour obtenir un deuxième boudin bien tournicoter les extrémités.
Mettre les deux boudins dans une assiette et mettre au micro onde puissance maxi pour 2m40.
Laisser reposer ça va continuer à cuire un peu.
On peut les déguster chauds comme froids.
Les couper en tronçons ou en rondelles.
Accompagner avec une sauce moutarde wasabi / raifort en poudre.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 07/05/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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