Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Faire bouillir une grande marmite d'eau salée, verser le petit épeautre et laisser cuire 1h à couvert en surveillant que l'eau ne vienne pas à manquer. Les grains doivent légèrement éclater et être super tendre, égoutter laisser refroidir.
Éplucher les deux carottes peu importe la couleur, tailler de fines rondelles, mettre de l'eau à bouillir et les ajouter pour les faire blanchir, elles doivent rester légèrement ferme. Garder quelques rondelles pour la déco et couper en petits morceaux le reste.
Laisser égoutter le bloc de tofu aux herbes sur un papier absorbant puis le râper du côté de la grosse râpe,.
Éplucher l'échalote et la râper toujours du côté de la grosse râpe.
Dans un ramequin mettre le basilic la sauce soja et l'eau.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier tout mélanger ajouter l'assaisonnement et mélanger à nouveau.
Pour le dressage utiliser un carré de présentation ou un cercle ou un ramequin, sur le dessus rajouter les rondelles de carottes et ajouter les herbes fraîches ou de la roquette servir bien frais.
Pour 4 personnes.
Pratique pour les déjeuners nomades comme pour les apéro dînatoires.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 2 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le samedi |
Recette Dukan proposée le 15/04/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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