Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Éplucher les carottes, en couper une en rondelles fines et les 4 autres en bâtonnets. Faire blanchir les bâtonnets 10 minutes à l'eau bouillante (pour un résultat +/- croquant selon les goûts) additionnée d'1 cc de cumin, passer sous l'eau froide et réserver.
Pendant ce temps laver le fenouil, enlever les tiges et détailler les bulbes en cubes, en ôtant le pied au centre (amer et plus coriace).
Éplucher l'orange, la couper en rondelles (1 cm d'épaisseur) puis détacher les quartiers.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et en rajoutant éventuellement du cumin ou du tabasco selon les goûts (les légumes seuls sont assez fades).
Découper le poulet en petits dés et les faire griller quelques minutes à la poêle.
Tout mélanger (fenouil, carottes cuites et crues, orange, poulet tiède et sauce)
Pour 2 à 4 personnes selon qu'on la mange en entrée ou en plat principal, 20 minutes de préparation.
A défaut de Melfor, opter pour un vinaigre de fruits doux (cidre, framboise...), éviter le balsamique qui masquerait le reste !
Pour les autres phases : on doit pouvoir tenter en croisière en enlevant les morceaux d'orange mais on perd le côté sucré/salé.
En gala ou en stab, la recette originale comporte des fruits secs grillés (du type pignons de pins, pistaches ou amandes), pour renforcer le jeu sur les textures.
Méthode Dukan classique |
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Recette favorite de 6 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 20/01/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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