Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préchauffer le four thermosta 6 (180°) convection naturelle (= pas chaleur tournante)
Passer au mixeur le pain et les biscuits, s’arrêter lorsque le mélange forme des gros grains (avant d’en faire de la farine…)
Dans une assiette creuse mélanger à la fourchette la chapelure ainsi obtenue, le fromage de chèvre coupé en petit bout, l’huile, l’échalote, les graines de fenouille.
Ajouter du concentré de tomate jusqu’à se que le mélange se lie et prenne l’aspect d’un sable grossier. Perso, je ne salle pas cette préparation.
Mettre au four dans un plat antiadhésif pour 8/10 min – 180°. La préparation doit rester un peu humide.
Faire chauffer une poêle huilée/essuyée (huile d’olive) et lorsqu’elle est bien chaude saisir les steaks de thon (3/ 4 min par coté pour qu’ils soient encore rouge à cœur, ou plus selon vos goût mais attention le thon est rapidement assez sec s’il est trop cuit).
Servir aussitôt après avoir recouvert les steaks du crumble tout chaud sorti du four.
En PP : se suffit à lui-même...
En PL : Servir avec une salade (roquette sur la photo) et un (ou des) œufs(s) mollet(s) ou poché(s )(à l’eau bien sur), ou une purée de brocolis.
Bon appétit.
Dose de son = 18g pour toute la préparation (4, 5 dans le pain et 13.5 dans les 3 biscuits) ou 9g par steak.
Dose de protéine plus de 25g par steak (steak + chapelure) et sans compter l’oeuf éventuel….
Avec l'aimable autorisation de supertata :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 11/04/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Une belle recette gourmande !
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Le thon rouge frais est en promo en ce moment un peu partout. Juste un aller retour dans la poêle suffit je confirme, un régal. Plus cuit ça serait gâcher 
. Je conseille en maki aussi !! Bravo pour ta recette !
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C'est moi qui vais rougir!!! Merci pour vos encouragements.
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