Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Les pâtes :
Dans un bol, casser 2 jaunes d’oeufs, ajouter le Protifar, la maïzena, un peu de sel et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Couvrir le bol d'un film et laisser reposer au frigo minimum 1h.
Pendant ce temps, dans une wok idéalement, verser une petite tasse d'eau et y faire cuire le saumon (pas fumé) avec les oignons jusqu'à évaporation de l'eau, ajouter l'aneth, laisser le saumon griller légèrement, puis ajouter une cs de lait pour ajouter l'ail hâché.
Laisser 30secondes, le temps pour le saumon de s'imprégner de l'ail et de l'aneth, sans qu'il brûle...
Ajouter le verre de lait, une pincée de sel, les lanières de saumon fumé et laisser mijoter 3 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée pour les tagliatelles.
Prendre un grand papier sulfurisé, plier en 2. Mettre la pâte à l'intérieur, et abaisser bien la pâte à l'aide du rouleau, à peu près 2mm. Couper des tagliatelles, je me suis aidée d'une roulette à pizza. Verser dans l'eau bouillante, et laisser cuire à peu près 4 minutes.
Une fois cuite, ramasser à l'aide d'un écumoir et les mettre dans la sauce aux saumons, laisser imprégner 2 minutes à feu très doux.
Servez dans un plat et y ajouter des fines tranches de saumon fumé! C'était vraiment délicieux, comme des vraies....
Pour 1 personne, préparation très rapide, j'ai dû mettre 20 min (sans compter le temps de repos bien sûr)
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 10/01/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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mmmmm ça a l'air trop bon! merci pour la recette. 
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De rien! Je confirme c'était troooooop bon, même pas l'impression d'être au régime!
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Ta recette de pâte est géniale, après en avoir essayer plusieurs, c'est la tienne la meilleure ; merci beaucoup, ça fait du bien de manger des pâtes qui ressemblent à des vrais !
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