Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préchauffer le four à 175°C chaleur tournante.
Dénerver les foies de volaille.
Mettre l'oignon, l'échalote et l'ail dans le bol du mixeur et mixer grossièrement.
Ajouter les foies, la viande de veau, le vin, l'oeuf, le sel et le poivre.
Mixer plus ou moins longtemps selon la texture désirée.
Verser dans des pots à conserve (ne pas remplir jusqu'en haut, laisser 2 cm entre le pâté et le bord) ou grande terrine et enfourner 50min.
Pour stériliser les pots:
Mettre les couvercles retournés (joint rouge côté pâté)
Mettre le couvercle et visser.
Dans une cocotte minute:
Couvrir le fond de vieux chiffons.
Déposer les pots dessus et les entourer de chiffons.
Couvrir d'eau (le contenu du pot doit-être immergé)
Mettre à chauffer et laisser cuire une heure à partir du moment ou la soupape se ferme.
Laisser dans la cocotte toute la nuit et sortir le lendemain.
Pour 3 pots de 200g.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 12/12/2016
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Je viens de la faire. Pas mal du tôt mais cuisson à raccourcir à mon avis.
Je vais la refaire en essayant avec des foies de boeuf.
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