Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Diluer le nigari dans un peu d'eau.
Faire bouillir le lait de soja, à son ébullition verser le nigari, et fouettez.
Le caillé du lait va remonter à la surface.
Eteindre le feu et laissez reposer 15 min.
Mettre le torchon propre sur la passoire, et verser y à l'aide d'une écumoire le caillé, refermer le torchon et posez une assiette dessus.
Laissez égouttez 5 minutes puis presser fortement sur l'assiette.
Une fois bien égoutté, sortez le tofu du torchon et passer le sous l'eau froide quelques minutes.
Vous pouvez l'utilisez immédiatement, ou à défaut le conservez dans de l'eau 4 jours au réfrégirateur.
N'aimant pas le goût du tofu en supermarché, et le trouvant assez cher, j'ai voulut faire le mien, et je ne suis pas décue !
Il à un goût très différent, il est bien meilleur !
L'essayer c'est l'adopter !
Avec 1l de lait de soja, on obtient un bloc de tofu ferme de 170gr.
Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 14/05/2014
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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la présure est spécifique de la caséine donc ça ne marchera pas avec le lait de soja
et le nigari est facile à trouver, il se trouve dans quasiment tous les magasins bio et c'est pas cher, donc autant en utiliser
en tout cas merci pour cette recette, je l'essayerai par curiosité
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@ gifi:
tu peux utiliser du vinaigre blanc à la place du nigari, 8CS de vinaigre blanc pour 1l de lait de soja
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bonjour
avec un peu de retard j 'ai ta recette et sa marche merci
merci Mkyrene pour le vinaigre
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Bonjour laetit83
grasse a ton tofus maison j'ai pu faire mes turron catalan arômes nougat de lilirose2b
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Bjr je comprend pas le lait de soja et un toléré mais pas le tofu ? Alors que le tofu et fais à base de lait de soja ? Lol
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