Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Mettre tous les ingrédients dans un robot et mixer assez finement. Prendre la farce dans les mains et créer un boudin régulier de 45 cm de longueur environ, en roulant la farce sur une planche ou une table.
Disposer ce boudin sur du papier plastique (superposer deux papiers pour avoir une longueur suffisante pour recevoir le long boudin). Enfermer le boudin dans le plastique en serrant bien et fermer les extrémités.
Poser la saucisse sur une assiette en l'enroulant sur elle même pour former une spirale (voir photo). Faire cuire au micro onde 1mn à 1m30 suivant la puissance du four. à la sortie du four, laisser refroidir un peu puis couper le plastique pour l'ôter de la saucisse. Ainsi précuite, la saucisse garde sa forme en spirale sans se couper.
Faire chauffer une poêle et y déposer la saucisse pour la faire dorer d'un côté et de l'autre.cette saucisse version dudu à ainsi l'aspect de la saucisse de toulouse.
Pour 1 personne.
Sur toulouse et ses environs, la saucisse est la plupart du temps vendue en spirale et est très longue; le boucher vous coupe la longueur que vous désirez. Aujourd'hui encore, quand on veut de la farce, au lieu de l'acheter toute prête, certains achètent une bonne longueur de saucisse qu'ils ouvrent pour l'évider et récupérer la farce.
Dans les autres régions on vend des petites saucisses courtes appelées saucisses de toulouse, qui sont loin de la délicieuse saucisse traditionnelle.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 14/09/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Plus de poulet mais du veau alors j'ai fait avec :
180g de veau haché à la main
180g de boeuf haché
2 tranches de jambon
arôme fumé
Super bon, j'ai gardé quelques morceaux de veau (pas passés au mixer) pour avoir des morceaux dans la saucisse, ça m'a fait 5 saucisses de 100g chacune (je n'ai pas fait la longue qui tourne).
Pourquoi acheter des saucisses dans le commerce quand on peut en faire d'aussi bonnes 
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Je viens de découvrir le tofu fumé. Je pense qu'en en mettant un peu dans la farce, ça serait encore meilleur.
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wouaaaaaaaa je découvre merci val et à moi le cassoulet
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bonjour
saucisse dégustée ce midi mais trop copieux il m'en reste pour demain .... super !! merci
la prochaine fois j'essaierai avec un peu d'allumettes de jambon fumé
bye
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