A la recherche de recettes sympas!!

Posté le 23/03/2012 à 13:41

Ok promi je vais allumer mon ordi et te passer les fotos c vendredi soir je vais être au calme j ai hâte de l essayer tu as fait la recette avec du bio flan ?

Posté le 23/03/2012 à 14:21

Oui sa doit pas être triste avec des petits chou !!! C koi le sachet de vanille ?

Posté le 23/03/2012 à 19:14

mdr nathalie j'ai la même à la maison !

bon là, avec le nombre de recettes qu'elle m'a vu faire depuis 2 mois, elle s'est habituée à ces bruits et fait des sourires quand je mets le batteur en route, genre "c'est bon maman, j'ai compris que le machin transparent allait devenir une grosse mousse blanche !" 

mais au début c'était super chaud, elle hurlait. sa soeur avait fait pareil au même âge.

sinon merci les filles pour vos commentaires des photos, c'est super sympa.

Merci beaucoup Caroliner pour ta recherche de petit-dej sans trop de jaune d'oeuf !

alors :

- cheesecake, bonne idée, surtout que j'ai ADORÉ celui de Spicy au lemon curd, photo bientôt, mais tu ne mets que des blancs, et dans la pâte et dans l'appareil ? c'est bon quand même ?

- les flans, je ne suis pas fan du tout, hélas... j'avais bien repéré le moelleux aux zestes de citron, mais sur la photo de la recette il ressemblait

à un flan, alors j'ai pas fait.

- les roulés, ça peut se faire sans jaune d'oeuf ???

à suivre, je pense que je vais tester un cheesecake sans jaune.

cela dit, entre temps j'ai été rassurée cet aprèm par le médecin de mes filles, qui m'a confirmé ce que j'avais déjà lu dans un mag bio : les oeufs peuvent être mangés en quantité illimitée, contrairement à ce qu'on entend, car c'est du bon cholestérol qui est dans le jaune. le doc m'a dit qu'en +, vu qu'il n'y avait pas d'autre cholestérol dans l'alimentation dukan (au moins les 2 premières phases), aucun risque.

super, c'est reparti pour plein de recettes alors ))

Doudoune, ton gratin est bien appétissant (bon je n'aime pas les endives mais avec un autre légume... miam)

Nathalie je pense que je vais également bientôt tenter le marbré ! tu me fais envie !

Posté le 23/03/2012 à 19:47

testé aussi le foie gras (conseillé je crois par supertata), délcieux

Posté le 23/03/2012 à 19:51

le lien du foie gras

http://www.proteinaute.com/recette_foie_gras-7538.html

le lien du pain

http://www.proteinaute.com/recette_pain_croustillant_a_ma_facon-7221.html

Posté le 23/03/2012 à 22:44

Mme couette,

alors pr les cheesecake , celui de Myli celui de carabine, je ne fais pas de pate .. je mets que les blancs ds l'appareil.

tu px faire ca sans pb.

pr le roulés ; t'as raison, y a (au min) un jaune ds le roulé .. j'avais zappé, sur ce coup, jepensais recette sans son et toléré.

Le moelleux citron ets un gateau frais style cheesecake ...j'ai eu ma période gateau frais ...

super bonne nouvelle pour les jaunes, j'essaie également de les limiter mais dur dur qd on cuisine ...

@ bientot pr la suite de tes tests,

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Posté le 24/03/2012 à 11:28

OK caroliner, je testerai donc tout ça bientôt.

ce matin c'était le gâteau amande-rhubarbe, un de mes préférés au petit-dej en PL :

http://www.proteinaute.com/recette_gateau_amande_rhubarbe-1206.html

PS : bonjour tout le monde 

Posté le 24/03/2012 à 11:38

hamburger en PP, pour combler mes envies de macdo...

j'utilise ce pain :

http://www.proteinaute.com/recette_hamburger_trop_bon-3291.html

et dedans je mets un steak haché grillé avec un peu d'épices raz el hanout, des oignons grillés avec un peu de Kub or et de l'eau, de la viande des grisons, du fromage soit carré frais ail et fines herbes, soit sylphide emmental ou équivalent (3% MG), un peu de moutarde.

Posté le 24/03/2012 à 11:47

une autre recette de tarte au citron

c'était ma préférée jusque là, mais depuis que j'ai découvert le lemon curd, je sens que mon top des tartes citrons va bientôt évoluer 

http://www.proteinaute.com/recette_tarte_au_citron_qui_tue_amelioree-3566.html

l'appareil est très mousseux, ça s'apparente un peu à un cheesecake, en plus "sec".

par contre, l'idéal est de la manger peu de temps après l'avoir sortie du four, car je trouve qu'elle sèche rapidement.

Posté le 24/03/2012 à 11:55

avec la recette, c'est mieux :

http://www.proteinaute.com/recette_cheesecake_au_citron_lemon_curd-6863.html

et le lemon curd tout seul (trop bon sur des crêpes, dans du fromage blanc, à la cuiller...)

http://www.proteinaute.com/recette_perfect_lemon_curd_sans_maizena-6862.html

Posté le 24/03/2012 à 12:02

bonjour tout le monde 

dis donc il y a eu du passage par ici (rires) j'ai du retard

mme couette pour le semifredo c'est très frais et le citron ressort bien, bien penser a le sortir du congel un peu avant, la gourmande que je suis a voulu piocher de suite dedans j'ai failli casser ma cuillère (rires) non plus sérieusement c'est meilleur un peu crémeux 

les filles t'ont déjà donné les conseils pour les ptit dej , tu sais pour les œufs ici j’achète une plaquette de 30 toute les semaines alors...

Posté le 24/03/2012 à 12:09

de mon coté je me suis aventurée a gouter le matcha

première impression a l'ouverture du sachet pas top, l'odeur ne m'a pas plu du tout :(

comme depuis dudu je n'ai plus peur de rien lool je me suis lancée

http://www.proteinaute.com/recette_tiramisu_matcha_pistache-7502.html

je n'ai pas osé mettre de la poudre brut dessus par contre ne serait ce que pour décorer (rires)

Posté le 24/03/2012 à 12:14

également fait sous forme de verrines

verdict mon mari a adoré, moi je suis pas certaine que le matcha me plaise tant que ça? avec la pistache parfait mais j'avais vraiment bien chargé en arôme (j'avoue que l'odeur du matcha pur m'avait un peu effrayé du coup j'ai voulu contrebalancer je pense)

ceci dis c'est un produit que je vais essayer de gouter différemment exemple cuit en madeleine, génoise ou muffins