Bienvenue chez Spicy :-)

Posté le 23/01/2012 à 21:50

Coucou

Que de gourmandises ...moi qui n'ai pas encore mangé je meurs de faim !

Speliah stp pour les pims c'est cette recette : http://www.proteinaute.com/recette_pim_s_dukan-731.html ?

Pour le cheesecake il faut donc le faire avec le fromage de leader ? j'ai lu les post mais je perds un peu le fil .... mais du coup on n'a pas le droit d'e manger beaucoup en croisière ?

Je file dévaliser mon frigo !

A++++

Babbs

Posté le 23/01/2012 à 22:00

non babbs c'est celui ci :

http://www.proteinaute.com/recette_choc_orange_comme_un_pim_s-6675.html

Posté le 23/01/2012 à 22:09

superbes tes brochettes encore une fois ça donne envie ! et entre parenthèse j'adore ta sauce Yakitori je m'en sert souvent

Pour le camembert il est pas en bonne voix ... 24h après j'ai toujours que du lait. j'ai donc repris l'ancienne méthode : dans le coin de mon radiateur ... on verra demain

Mais si j'y arrive pense bien que je mettrais une photo 

Et maman pour l'instant "essai" de faire des fromages lol ! elle a le même problème que toi. Le caillage est bon depuis que je lui est dit de chauffer son lait avant de mettre la présure mais maintenant elle a du mal à l'égoutter et à le tenir en crottin sans qu'il moisisse.

Mais elle y arrivera j'en suis sûr, elle est patiente et têtue.

Fajette Précision sur la gomme de guar : pas besoin de cuisson pour épaissir, donc apriori le problème vient pas de là.

je fais du "coulis" de framboise avec le sirop 0% et la gomme de guar sans chauffer.

Spicy Pour le tofu, pareil que caro tu aimes le curry je pense que c'est un bon compromis.

Le soyeux je m'en sers pour faire de l'aïoli principalement et des muffins.

le bloc je le congèle pour qu'ensuite à la décongélation je l'essore comme une éponge pour sortir toute l'eau et j'en fais soit des croutons dans la soupe soit de la semoule pour le taboulé ou le couscous (mixé et grillé un peu à la poêle) c'est assez bluffant

bonne soirée et bonne nuit tout le monde

Posté le 23/01/2012 à 22:11

bon appétit babbs

et toutes les recettes de panais sont revenues youpi !!

Posté le 23/01/2012 à 22:14

mille merci(ssssss) Spicy !!!

je te dirai ce qu il en est !!!

Posté le 23/01/2012 à 23:59

juste pour vous souhaiter une bonne nuit avec les flans de potimarron aux épices de spicy (bah oui j'avoue je n'ai pas mangé que des pims aujourd'hui lol et quitte a avoir de la purée de potimarron.... )

Posté le 24/01/2012 à 11:57

Spicy : encore une belle recette avec feuille de Nori, et hop dico, car je ne connaissais pas

je vais donc aller à biocoop en espérant en trouver pour faire votre recette jeudi pour mon jour PP(je devais le faire lundi, mais avec tous ces desserts en retard ...)

concernant le four : je n'ai pas osé en parlé car pas dudu du tout !!!

les pizzas un vrai régal, pâte à pain maison, + ce que chacun veut comme ingrédients, mais forcément un peu gras

un gigot d'agneau, un rôti de porc dans l'échine, un poulet fermier etc ... à feu doux et des heures ... un régal, une viande plus que tendre, bref on en mange plus et si on met des pdt + oignons+carottes on se lèche les babines

mon mari veut essayer un petit cochon de lait (nous sommes loin de dudu), toutes mes excuses pour celles qui ne sont pas en stab

je crois que c'est Babbs qui a loué une maison avec four : après cuisson d'un rôti, on peut y mettre lorsque le four est moins chaud un riz au lait (hum !!), des oeufs sur le plat ... (attention à la ligne), un plat de pommes

opération réussie pour les pommes : je vais essayer de faire une photo présentable

Posté le 24/01/2012 à 15:09

oui Spicy de la confiture de fraises faite maison sur le cheesecake lemon sans lemon - bien vu ! miam miam

Posté le 24/01/2012 à 18:35

Coucou les miss !

Comme d'hab, je survole et je reviens tout à l'heure 

Juste le temps de dire à Elrik que le fromage à tartiner à 4 % c'est celui de la marque magasin donc... soit ils ont pas compris, soit ils ont la flème de chercher. Normalement dans tous les LP il y a les même produits "magasin"

Voici la photo du fromage 

Posté le 24/01/2012 à 18:39

Caro !! j'ai le tofu ) missions accomplie !

- curry

- fumé

- soyeux (celui là je connais)

J'espère que je vais aimer 

Posté le 24/01/2012 à 19:18

pour les tomates séchées, je ne pense pas avoir de problème, puisque j'ai un biocoop à côté de chez moi, où je trouve le tofu sous toutes ses formes

pour le fromage, on m'a expliqué que tous les leaderprice n'avaient pas tous les mêmes produits !!! enfin j'y passerai dans 8 jours et je verrai ou pas, merci Spicy pour les explications et photos

je joins une photo des pommes séchées au four à pain et une photo des pims de lilirose, j'en ai fais 4 petits (un régal)

j'ai aussi fais cet après-midi le flan potimaron aux épices et le sweat dreams de Spicy (photos et impressions demain)

Posté le 24/01/2012 à 21:27

Merci Elrik pour les photos, le pims à l'air extra  et les pommes aussi !

Valou : effectivement j'ai quelques idée de recettes dans la tête. J'ai acheté divers choses au magasin bio en plus du tofu. Toujours dans l'objectif de se régaler en variant les ingrédients et en découvrant de nouvelles saveurs.

Vraiment, si on sort des sentiers battus culinaires c'est tout bénéfice. La santé dans l'assiette j'y crois. La santé physique et mentale vont de paire.

Bibi : ma recette préférée pour le panais, c'est en frites. Si on a pas d'actifry, les faire cuire au four pas trop chaud et les couper épaisses pour qu'elles restent fondantes et qu'elles ne sèchent pas.

Pour ce qui est de l'actifry, je crois que je vais me laisser tenter, puisque ça peut servir à tout un tas de recettes... ! à voir.

Caro, speliah voulait avoir, je crois, ton idée sur cet appareil ?

Elrik : toi qui a un jardin et un beau four, l'été prochain tu pourras les faire toi même les tomates séchées )

http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2006/08/tomates_sches_a.html

As tu trouvé les feuilles de nori (en mag bio mais aussi en grande surface au rayon cuisine du monde). ?

Babbs : pour les cupcakes j'y avait bien pensé mais en version dudu j'aurais voulu éviter les sons pour faire le biscuits mais que ça fasse cake tout de même... pas évident !

Si tu tente tu nous mettras une photo 

bisous à toutes

Posté le 24/01/2012 à 23:13

Spicy

pour l'actifry perso je ne suis pas convaincue.... vu le prix je l'avais emprunté à une copine un petite semaine pour voir .... ben bof bof

Pour les vrais frites pour mes loulouttes peu de succés ... cuisson trés longue et bruyante (!) et pas trés croustillant. Pour les potatoes par contre pas mal avec des surgelés mais bon rappelons qu'elles sont surgelées avec leur dose de gras donc on est bien loin de la petite cuillére d'huile pour toute une friteuse ! Pour le poulet pas mal mais rien de mieux qu'une cuisson au four à chaleur tournante et pour les légumes je préfére vapeur ou compotés en cocotte .....la beaucoup de temps pour un résultat similaire a une cuisson en sauteuse.

Aprés j'ai pas testé avec une pate a beignets dudu (je sais pas faire) mais vraiment ce qui m'a saoulé (non vraiment) c'est le bruit !

Voili pour mon avis aprés je sais que beaucoup adore cet appareil et ma copine elle ne pourrais plus s'en passer ... comme quoi on est toutes différentes !

A +

Babbs