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@FDS : j'ai refait ta crème soyeuse, légèrement modifiée. Pas de bioflan vanille mais l'équivalent d'agar-agar pour 25 cL de lait. En édulcorant, j'ai mis du liquide, équivalent de 100 g de sucre. Pas de sticks vanille. Le lait, pour les 4 cuillerées à soupe, j'ai mis 32 g (en considérant donc 1 cs = 8 g). Ca ce sont les paramètres normaux, de base. En arômes, j'ai mis noix et chocolat blanc, environ 3 fois la dose de noix en chocolat blanc (je ne me rappelle pas, j'ai goûté au fur et à mesure, je dirais 20 gouttes de noix et 60 de chocolat blanc). La modification intervient alors, une fois tout ça mélangé... J'ai mis une cuillerée à café rase de gomme de tara, versée au fur et à mesure dans le mixer et j'ai laissé reposer quelques minutes pour que ça prenne. Entre la texture que donne la gomme de tara et le mélange des arômes, si je m'étais écoutée, la crème tiède y passait, un pur régal *____*. J'ai donc conscienceusement rempli mon tupperware pour demain midi et vidé le reste dans une boîte en me tapant sur les doigts pour ne pas y toucher...
brigitte66
11796 messages
Proteinaute expert
Posté le 18/03/2013 à 23:06
Yes Ram
Suis sous la couette
En mode yeutage comme tu dis!!
Mais tt le monde il est parti!!!!
nathalie55
28833 messages
Proteinaute expert
Posté le 18/03/2013 à 23:08
Kikou plus personne
brigitte66
11796 messages
Proteinaute expert
Posté le 18/03/2013 à 23:19
Kikou
Toc toc
Ya quelqu un???
nathalie55
28833 messages
Proteinaute expert
Posté le 18/03/2013 à 23:28
Qui est la c lamere'micjelle qui a perdu son chat pfff mdr
Lna1
10494 messages
Proteinaute expert
Posté le 18/03/2013 à 23:34
qui crie par la fenetre qui c'est qui lui rendra???
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