C'est reparti, j'espère pour la dernière

Posté le 10/07/2015 à 16:38

oui tout à fait, à force de cuisiner, on apporte tjs sa touche perso.

Bon svt j'essaie pour une 1ere de ne rien modifier et puis apres j'adapte si envie.

d'ailleurs on reconnait aussi plus facilement je trouve dans les nouvelles recettes celles qui vt donner qqchose de "bon" .. et celles en tt cas "moyen" (pour ses propres gouts).

ben alors si tu modifies n'hésite pas à mettre tes changements .. oui oui j'aim ebien faire au départ un truc à la lettre.

d'ailleurs svt qd je loupe, je retente car parfois, y a des mystères du pkoi on a échoué.

en tt cas c avec plaisir que je teste et honnetement ca permet aussi de tenir.

surtt le fait de cuisiner "ens" ds un mm post. on se motive, on cuisine et du coup, on découvre et on résiste.

depuis 2011, j'ai découvert de nbreuses bonnes cuisinières ou duducops avaient qui ont partagé nos découvertes.

j"'ai dc appris bcp bcp de choses et ca m'a aussi permis de découvrir des trucs de cuisine hors dudu.

en tt cas l'idée des photos, c super interessant. y avait un post comme cela dont j'étais fidele à mon début dudu .. puis il n'a pas perduré ..

je vais vous le mettre si vs voulez le parcourir ...

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Posté le 10/07/2015 à 16:43

j'avais oublié celui du tofu

ca m'arrive parfois encore de les parcourir quand je suis en panne d'idée

ah y en a un autre sur le gluten.

http://www.proteinaute.com/forum/cherche_recettes_avec_du_gluten_de_ble-44153.html

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Posté le 10/07/2015 à 20:05

Bonsoir les filles

ouh la la que de lecture!!! j'ai du mal à m'y retrouver bon tant pis

tout d'abord bienvenue Caroline, je lis que t'es pas une petite nouvelle avec dudu et bien moi non plus c'est mon 3ème dukan mais avec forum cette fois ci!

intéressante ton idée Nicky!! je le ferais que de temps de temps car mettre des photos de mes repas tous les jours pas facile lorsque l'on travaille et on va vite saturer nos posts!!

J'ai une question : c'est bien 25 cl de lait écrémé autorisé par jour??

pour l'arôme mon préféré de Meilleur du Chef c'est la framboise extra!!! (odeur de confiture)

au dîner j'ai mangé 200 g de steak haché 5% cuit au micro ondes (donc viande bouillie) avec des herbes j'évite aussi le sel!!!

et j'ai fini ma glace au café (par contre j'ai aucune idée de la contenance en lait écrémé

Eve doit être déjà partie en super long we!!

Sarah t'as des problèmes de santé??? j'espère que non ma belle dis moi!!

je vous laisse pour ce soir car je vais aussi sur mon post je ne voudrais pas l'abandonner le pauvre looool

Gros bisous à vous toutes

Posté le 10/07/2015 à 20:46

Oh lalala mais vous avez bien papoté, en plus je suis passée avec ma vieille connexion luxembourgeoise , mais après ça a buggé, pas pu écrire!!!Non je ne suis pas malade!!!

Pour mon pain, mon modèle de base c'est celle là que j'avais déjà réalisé et avec un càs de mix'gom, vous vous souvenez elle était toute gonflée  http://www.proteinaute.com/recette-brioche-boulangere-la-genereuse-et-tendre-(...)

Là je l'ai juste arranger à ma sauce pour en avoir plus  et pour avoir mon psyllium dedans et mon son de blé , bon c'est plus une brioche du coup 

Bon je reviens tout à l'heure

Posté le 11/07/2015 à 07:59

Hello.

Bon we les filles ..mummm un bon long we ..j ën avais besoin.

Je suis à mon petit dej ..ca faisaittres lingtemps que je ne m etais pas réveillée si tard ...

Dc mes 2 buns et yaourt.

Je prendd ths les jours un petit dej mm si pas faim car sinon c craquage ...ou craquage dudu en tt genre .

D ailleurs je m en passerai bien pr garder mes sons ..

Si vs avez des bonnes recettes ss sons ..et ss trop de toleres..

J'ai tjs galère pr en trouver.

Vos briochettes proti elles ne st pas creuses ??

Les bùns sarah c la mm chose que la brioche ....

Niveau gout et texture ..

Pareil que les bagels..

Y a juste le pain mie brioché ..qui differe un peu.

Et la brioche suisse de ta ta. .qui est à tomber ...

J'ai quasi testé ttes ses recettes . Lol.

Nini si tu cherches du pain ss map ..mes preferes tata au gluten et omega spicy et pain adficted de tata.

Si vs eyes fan de nut nut ...essayer le ferrero de spicy et freetotunela de totum.

Pr la glace fraise ..c quelle recette?? Suis une fan de glace ..

Essayer aussi celle de tata à la creme anglaise

.vs changez les zestes d agrumes..si vs voulez en café soluble par expl.

Au fait votre sorbetiere ..elle s arrete pas à un moment ..votre glace est prete à être mangee? Cad bien ferme.

La mienne acheté a casa ...elle s arrete au bout d un moment ms glace encore molle ..je sais pas si c un defaut.

J'ai jms pu l echanger car comme tt ce que j achete ....je teste trois plombles apres...

Mes placards debordent de trucs dudu. ...j achete ..j achete et apres je stocke.

Hier ..tagadesse.....je sais mm pas pkoi j'ai acheté ca ..lol.

Bonne journée chez vs ..

Moi depuis les fortes chaleur j'ai la flemme de cuisiner.

Petre un clafoutis orchid ...voulait le faire hier ms pas de courage.

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Posté le 11/07/2015 à 09:17

Bonjour mes jolies,

Bon bien hier soir je ne suis pas revenue, je comptais dormir genre 1 h ou 2 et revenir eh bah non je me suis réveillée ce matin looooool!!!

Alors j'ai fini par tout lire!!!

Caroline bah on se ressemble pour la cuisine moi aussi je pèse tout lol, et je prends bien 15gr de son et 10gr de son de blé ou 8 ça dépend de la recette, je suis une grande fan de supertata aussi, j'ai testé énormément de ces recettes, et lu beaucoup de ces posts lol, à la base je ne suis pas fan de cuisine mais depuis dukan ça alors  je m'y suis mise et à ma grande surprise j'adore ça , et c'est grâce aux filles on se motive pour cuisiner pas se lasser, les échanges etc 

Pour la brioche oui je l'ai faite y'a quelques semaines, pareil je teste la vrai recette avant de modifier, j'ai aussi testé la brioche suisse une tuerie , même si j'avais un peu foiré ma crème pâtissière et mes pépites , maintenant je suis une pro des 2 mais y'a quelques mois nul de nul lol, les photos sont ici ou alors sur le post de Cat (Roop), Oui on est toutes les 3 (Eve, roop et nini) sur 2 postes à la fois , je ne sais pas comment on fait pour parler autant mdr 

Ma sorbetière ne s'arrête pas toute seule elle attend que j'ai la consistance voulu, bon je crois qu'elle s'éteint au bout d'une heure et demi par sécurité mais c'est largement suffisant, j'ai une Philips, elle est avec disque réfrigérant, ça prend moins de place que le bol 

Pour le nut nut, je préfère le wonderfull tatatella de super tata lol, j'en ai quasiment tout le temps, et quand j'en ai plus puisqu'il faut le temps de prise bah je me fait un truc rapide genre nutellight ou dudutella sans oeuf ça passe bien 

Le tagatesse, j'en ai acheté au Luxembourg lol, ça à la même tête que le vrai sucre blanc, parfait pour certaine recette de super tata comme la meringue par exemple, ou les confitures à la rhubarbe  par contre fait gaffe parce que si tu en consommes trop ça peut avoir des effets laxatifs, c'est ce qui m'est arrivée lol, j'avais plus d'édulcorant et je l'ai utilisé à toutes les sauces  résultat prout prout à longueur de journée 

La glace c'est celle là : http://dieteplaisir.canalblog.com/archives/2012/04/15/24016802.html

On l'a toute adoptée , elle est super bonne, et tu peux la faire à tout les parfum à mon avis, arôme fraise + colorant , une tuerie , je crois que cat l'a faite au café, je vais en refaire aujourd'hui mais je ne sais pas à quoi, on verra  pour la sorbetière on peut multiplié par 2 cette recette mais pas plus à mon avis, les blanc en neige ça prend beaucoup de place quand même 

Les brioches protifars sont très bonnes, ça n'aura jamais la même consistance d'une vrai , mais c'est léger et faut la manger de suite chaude, d'après Nini, c'est ce que je fais avec du nutella dukan trop bon, creuse euh je ne sais pas sans, ça retombe à la sorti du four et comme je suis une gourmande je mange en une fois ou 2 max  (la petite brioche bien sûre )

Pour les liens, on les mets tout le temps, mais là c'est vrai que ce sont des recettes qu'on avait déjà testé, pas pensé à remettre pour toi , je m'en souviendrai 

Posté le 11/07/2015 à 09:48

Coucou les filles,

Mais on ne vous arrête plus, qu'Est-ce que c'est agréable de lire vos petits, ou grands, mots le matin, ça file un coup de pep's, j'adore!!

Caroline est une vraie pipelette (mais j'aime ça), avec Sarah oh la là ça va donner de la lecture, on ne va jamais s'ennuyer et puis on jamais s'arrêter de cuisiner avec toutes leurs nouvelles recettes. Et alors si je dois essayer toutes les recettes de supertata je peux vous dire que je n'ai pas fini de cuisiner.

C'est vrai que dudu m'a appris également à découvrir d'autres saveurs et surtout le konjac et le tofu.

Sarah je suis contente que tu ailles bien.

Pour les briochettes au protifar, je les mange rarement chaudes, je les prépare le matin ou en début d'après-midi pour le soir, elles se dégonflent oui, mais elles sont tellement bonnes et comme on peut toutes les dévorer d'un coup, avec du nutellight aïe, aïe, aïe c'est divin.

Pour la glace, aujourd'hui je vais tester chocolat/noisette grillée.

Je suis en train de me faire cuire 2 cuisses de dinde (j'en mangerai une froide ce soir), pour midi je l'accompagnerai de spaghetti konjac.

Sarah mon pain est en train de se faire dans la MAP. Mais je le terminerai au four, parce que les hélices font toujours d'énormes trous quand je sors mon pain. Tu arrives à le sortir impec?

D'après ce que tu dis tu as dormi comme un bébé cette nuit, tu en avais vraiment besoin, tu es tout le temps en train de d'activer alors un moment ou un autre, tu tombes...

Sarah tu sais je t'avais parlé des recettes pour 4, mais je voulais savoir si à ton avis on peut tout manger (bon pas en une fois, mais dans la journée au moins)

Alors pour la mousse au citron

2 fles gélatine

zeste d'1/2 citron

arôme citron

1 œuf

4 CS canrel

250 g FB 0%

(il veut nous faire manger que 60 g de fb?)

Pour la recette des madeleines (celles que j'ai ratées)

1 CS son blé

2 CS son d'avoine

2 œufs

2 CS lait en poudre

2 CC levure

arôme citron 10 gouttes

arôme beurre fondu 10 gouttes

Edulcorant

Voilà encore un peu de lecture,

Je vous fais de gros bisous les minettes

Eve doit être sur la route, j'espère qu'elle n'a pas trop d'embouteillage.

Posté le 11/07/2015 à 10:02

Pour la glace au sabayon :

j'ai pris cette recette :

3 œufs

4 CS canderel

Arôme vanille

1 CS de fleur d'oranger

1 CS huile de paraffine

(pour moi la fleur d'orange était trop présente) sinon oui j'ai bien aimé, et qand elle sort du congel au bout de 10 mn elle est bien moelleuse.

Posté le 11/07/2015 à 10:05

merci ma Sarah je vais pouvoir me gaver alors mdr!!!! j'espérais bien que tu me dise ça pour les recettes, comme tu dis des oisillons, non mais il nous a jamais rencontrées.

Alors ta vaisselle, elle avance?? fais toi acheter un lave vaisselle c'est super pratique lol

Posté le 11/07/2015 à 13:49

J'ai fait des brochettes poulet et mes crevettes crues

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Posté le 11/07/2015 à 13:54

Alors moi je ne cuisine plus en gde quantités ..ou d avance car je gloutonne tt ..tt ..tt ...

J essaie de me tenir à 3 vrais repas par jour.

Y a juste qd je suis a la maison que j aime faire une pause gouter.

Bonne am...

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Posté le 11/07/2015 à 15:13

Bonjour les filles

Excellentes recettes avec photos c'est vrai que ça donne des idées les amies

Bon ma Petite Nicky j'ai mis sur mon post ce que j'ai mangé à midi ainsi qu'un petit mot sur ta super recette des briochettes!!

Nicky, Sarah, Caroline,Eve, Nelyne bon aprem

Bises

je laisserai des commentaires sur mon post et viendrai lire les vôtres!!!

Posté le 11/07/2015 à 15:38

Alors ça c'est l'autre moitié de mon pain (enfin presque vu que j'avais manger une tranche vers 10 h) d'avant hier que je voulais laisser pour faire du pain perdu demain et ben j'ai changé d'avis comme d'habitude