L'arrière-cuisine de supertata

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nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2012 à 15:16 mm t pardonné tata kikou

sylreve 1863 messages Proteinaute confirmé	Posté le 19/03/2012 à 16:38 Je viens de goûter le marbré, très bon et texture aérée !! Je l'ai fait noix de coco/chocolat...mais pas assez d'arôme noix de coco, donc nature/choc Pour ce soir, je sais pas encore.
ombre 888 messages Proteinaute actif	Posté le 19/03/2012 à 17:35 je n'en doute pas supertata ... et visuellement presque tous les desserts de ce sujet sont à tomber ! C'était aussi une façon de demander quels sont vos desserts préférés. Je crois qu'il va falloir que je me jette à l'eau en faisant un bavarois, gloups, le pression !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ))))))))))))))) Merci pour les conseils les filles, j'ai mis vos suggestions dans mes favoris le temps de les essayer Malheureusement je n'ai plus d’œuf (il en reste 1) à la maison, il va falloir attendre les courses de mercredi... Pas grave puisque demain journée à l’hôpital. J'ai tenté le marbré choco/noisette vanille ce week end, c'est pas mal du tout. Et pour demain, j'ai testé le gâteau au yaourt coco chocolat (en remplaçant le son de blé par le son d'avoine pour occulter le goût de son) : il a drôlement bien monté puis flop, là il refroidit donc verdict demain. pas encore d'idée pour ce soir... Je vais glaner quelques recettes
sylreve 1863 messages Proteinaute confirmé	Posté le 19/03/2012 à 17:36 Pour l'arôme noisette, tu utilise noisettes fraiche de partiwizz ou noisette "arômes véronique" vendu par partiwizz ? Je veux en commander pour le nut. et j'hésite ..
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2012 à 18:50 sylreve : mon arome s'appelle "noisette grillée", et il vient de chez pattiwiz... mais c'est un vieil arome, puisqu'il est périmé depuis mai 2010... je ne sais pas s'ils le font encore... je l'avais acheté sur ebay au début de mon régime... et comme il est très puissant, il ne se vide pas vite! sinon, la fée régime en fait aussi : http://lafeeregime.com/P/aromes-patisserie/132-noisette-grillee.html Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2012 à 19:04 pour ktia : http://karine100705.canalblog.com/archives/2010/05/04/17790030.html Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2012 à 19:06 desolée... pas de manucure chez moi... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2012 à 19:07 merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2012 à 19:07 adresse... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2012 à 19:08 péremption... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2012 à 19:11 sinon : http://www.proteinaute.com/recette_tarte_au_flan-2400.html (à la tonka, et base arome noisette grillée pour la base, terrible!) pas de toléré Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2012 à 19:14 la recette a d'ailleurs été reprise chez proteinaute ici : http://www.proteinaute.com/recette_bon_flan_patissier_traditionnel-5235.html (et cela n'a pas été mentionné, d'ailleurs...) Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
sylreve 1863 messages Proteinaute confirmé	Posté le 19/03/2012 à 19:18 Merci pour l'arôme !! Je crois que nous avons la même manucure
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2012 à 19:37 lol Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2012 à 23:47 bonne nuit tout le monde! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
GreenThea 652 messages Proteinaute actif	Posté le 20/03/2012 à 09:17 Tiens, c'est moi qui ouvre le bal ce matin =) Bonjour tout le monde! J'espère que vous allez bien! Essai de petit dej' du jour: Des muffin avec la base des muffin matcha de Ktia (pour avoir une bonne base au micro-onde), mais natures, avec une boule de Wonderful au sésame dedans. Résultat mitigé. Le goût est bon mais le micro-onde a séché complètement le wonderful, donc pas de coeur coulant. A retenter avec une recette plutôt au four. Du coup si vous avez des bonnes bases de muffin au four, pas trop mouillés et raplapla, je prends =D

supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 20/03/2012 à 09:29 bonjour bonjour! merci théa pour ton gentil comm sur le wonderful. Pour les muffins, peut-être que walily pourrait te répondre mieux que moi... sinon, je dirais que tu pourrais éventuellement esayer la base du tea cake (adorable tea cake dans mes recettes), sans les artifices (écorces confites, baies de goji, zestes de citron), sous forme de muffins. Libre à toi de mixer les sons ou pas.... les muffins seront plus ou moins gonflés. Sinon, tente mon cake aux olives et lardons en version sucrée sous forme de muffins, mais ça te fera un toléré de plus (la farine de soja)... je file, j'ai une tonne de choses à faire! Je repasserai en soirée sir je peux! bises! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
GreenThea 652 messages Proteinaute actif	Posté le 20/03/2012 à 09:34 Merci pour les idées de base. Je regarderai tout ça ce soir. Au fait, le wonderful tatella avec huile de sésame, ça lui donne un petit goût en plus... Hummmm, j'adore! Super idée! bonne journée Tata =)
cat23 585 messages Proteinaute actif	Posté le 20/03/2012 à 09:36 bonjour tout le monde aujourd hui je mange le foie gras de val il est beau belle texture je l ai fait avec 1 p cuiller de porto car je n avais plus d arome cognac supertta une petite question j ai un arome perimé je le mets à la poubelle ou je peux m en servir encore?
nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 20/03/2012 à 10:33 l arôme perimé tu peu t en servir encor bonjour cat val tata ktia gren tea sylvere bonne journée
cat23 585 messages Proteinaute actif	Posté le 20/03/2012 à 10:43 merci nath mais combien de temps apres
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 20/03/2012 à 11:12 bonjour tout le monde Green Thea pour éviter les textures humides rajoute du lait en poudre en général ça fonctionne bien désolée que la cuisson micro onde ne soit pas concluante chez toi
nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 20/03/2012 à 11:15 pour pense encor un an c l arome y a pas risque jai bossé la dedans et on les utilisé l année voir plus
GreenThea 652 messages Proteinaute actif	Posté le 20/03/2012 à 11:27 Ktia la cuisson au micro onde est parfaite pour ta recette, les muffins au matcha sont délicieux, c'est devenu un incontournable, rapide et moelleux. C'est juste si on veut y ajouter un coeur fondant au tatatella qui ça foire car ça le "sèche". Je vais tenter sans lait en poudre (en général je préfère le remplacer par du Protifar) avec les recettes proposées par Tata, et si ce n'est pas concluant, je me résoudrai à mettre du lait en poudre. Merci pour ton conseil =)

nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 20/03/2012 à 11:33 mes crepe