L'arrière-cuisine de supertata

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ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 12:38 Trop beau ce marbré, ça me donne envie, je vais tenter moi aussi cet après midi. Bonne idée cat de farcir les cailles avec le foie gras, ça ne doit pas être mauvais, mais je n'en ai pas sous la main, ça sera pour une autre fois car j'essaierai ! Nath, ton beau tiramisu est bien compact, il me tarde de savoir avec quoi tu as fait ça !!!!!!!!!!!!!

mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 12:57 ben dis donc les filles!vous avez bien travaillez ce matin! tata je rectifie ton cake est vraiment wahouuuuuuuuuuuu va falloir que je m'attache les mains pour pas tous le devoré!(je l'ai faits sans ecorces d'agrumes confit mais avec zestes et jus de citron bergamote!miam!
sylreve 1863 messages Proteinaute confirmé	Posté le 21/03/2012 à 13:11 Miam .... que de belles photos ! Le foie gras est au frais, verdict familiale ce soir. Je vais me faire un p'tit pain pour le déguster J'ai aussi fait des fondants au chocolat de sumo Chapeau nath. pour ta pièce montée ! Journée repos....seule avec mon hom' cool
MissDior 2047 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 13:12 dessert du jour : creme aux oeufs a la rhubarbe sucrée avec de la truvia ma trouvaille du jour !!!) Un sucre avec le poids du sucre les petits grains comme le sucre et le goût du sucre et son croustillant dans les petits suisse !!!!!!!!!!!!! Huuuuuuuumm ! et surtout 0 calories oui 0 !!! mais bon le prix .... aie aie aie 7,80 les 280 grammes !!!! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
capri1 61 messages Proteinaute débutant	Posté le 21/03/2012 à 13:26 Coucou tout le monde, coucou . Vous m'avez manqué... mais j'avais fort à faire professionnellement ces derniers jours. Comment allez-vous ? Eeeeeeeeh.... bienvenue à notre MissDior ! ravie de te retrouver ici et déjà tu nous fais saliver... Bravo pour le résultat ! Que de merveilles vous avez fait les unes et les autres... moi qui suis une piètre cuisinière... vous êtes très douées... Naaaaaaaaaaath.. on attend ta recette du tiramisu !!!! Bisous à toutes
MissDior 2047 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 13:28 oui on attends cette recette de cette super pièce montée !!!! moi je viens de publier ma recette creme aux oeufs rhubarbe et crème aux oeufs bounty ! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 13:29 à base de stévia, miss? tu l'as trouvé où? ça m'intéresse! ça caramélise? Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
MissDior 2047 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 13:42 extrait de la plante de stévia (perso la stévia je deteste !) mais alors ça c'est au top du top je vais essayer de faire un caramel ... et je te redis car je l'ai acheté pour ça ! chez monoprix... un petit pot vert anis ! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

ombre 888 messages Proteinaute actif	Posté le 21/03/2012 à 14:04 missdior : ton gâteau est sublissime !!! waouh en plus qu'est-ce qu'il a l'air bon........ le marbré est très bien réussi aussi, vous nous offrez un festival de belles photos aujourd'hui, à défaut de nous régaler le ventre alles nous régalent les yeux. Je file voir la recette crème aux œufs (rhubarbe et bounty).
MissDior 2047 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 14:06 supertata : non pas de caramel avec la truvia ... snif :-( Pour le caramel il faut du tagatesse et il n'est dispo que sur internet ... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
GreenThea 652 messages Proteinaute actif	Posté le 21/03/2012 à 14:17 Ha ha j'ai hâte je reçois le mien (de Tagatesse) vendredi =D Avec l'arôme pistache gourmande, cassis, etc... Miam miam!
MissDior 2047 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 14:18 GreenThea chanceuse !!! je vais en commander aussi et vite !!!! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
sylreve 1863 messages Proteinaute confirmé	Posté le 21/03/2012 à 15:02 Pour le Tagadesse, il n'a aucun arrière gout ? Parce que la Stévia ça coince ... J'ai pas réussi a démouler les moelleux de sumo, je crois que j'ai pris de trop gros moule à muffins (les 4 de tup). Tant pis je vais les manger à la petite cuillère Leatit, j'ai fais le nuttelight mais il est super épais, j'ai du mettre trop de protifar.
nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 15:05 pas bio flan dans ma recette alors quoi bientot les fille
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 15:24 punaise c'est une journée à se coller le bavoir et à tendre la petite cuillère les photos sont superbes superbe la crème aux oeufs j'aime beaucoup par contre c'est une bonne nouvelle si ça tient la cuisson même si ça ne caramélise pas il est vachement beau ton hibiscus c'est un vrai ? je suis sortie ce midi faire des courses, ce soleil rhalalala j'étais si bien mais bon là je suis dans mon bureau mon plaisir pour ce tenir ce soir c'est filet de daurade..... (j'ai oublié de dégeler celles au congel)
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 15:33 J'avais pas vu les cacahouettes sur le magnifique gâteau hammmmmmmm c'est ma petite faiblesse !!!!!!! Je suis contente de voir que je ne suis pas la seule à ne pas aimer la stévia, ce goût amer me dérange beaucoup !! Je suis en train de me préparer un marbré à la Dior

supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 16:15 aucun arriere gout avec le tagatesse! c'est MON édulcorant chéri, comme le sucre! j'adore! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 16:22 rillettes de poulet à la coriandre fraiche, moulin 5 baies et fleur de sel rose d'himalaya... grace à la mayo de... lili! http://www.proteinaute.com/recette_mayonnaise_0_tolere_recette_de_base_a_agre(...) Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
sylreve 1863 messages Proteinaute confirmé	Posté le 21/03/2012 à 16:29 Supertata si tu approuve le tagadose, je vais tester ! Dans mes recettes, c'est toujours ce qui coince...stévia et même l'hermestat liquide, c'est horreur pour mon délicat palais D) Je vais faire mon pain pour le foie gras de ce soir.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 16:54 attention sylreve : le tagatesse, c'est pas calorie 0! c'est un succédané de sucre à faible indice glycémique idéal pour les diabétiques, mais ce n'est pas un édulcorant.... la différence c'est leur pouvoir sucrant... le tagatesse a un pouvoir sucrant 2 à 4 foois supérieur au sucre blanc, ce qui fait que tu en mets en général 2 à 4 fois moins que du vrai sucre, alors que les édulcorant ont un pouvoir sucrant environ 100 (voire plus) fois supérieur.... ce qui fait qu'ils ont 0 calories pour la quantité qu'on en utilise dans les préparations. J'ai utilisé tout au long de ma croisière le tagatesse, mais ma perte a été relativement lente (environ 500g par semaine)... je ne sais pas si c'est dû à cela ou pas.... par contre, la qualité et le gout de mes desserts ont toujours été incomparables! mon truc, c'est d'utiliser de l'hermésétas quand je peux et quand son côté amer est masqué : je trouve que c'est le cas lorsqu'il est mélangé au citron et agrumes, au cacao et au matcha... mais le yaourt nature est forcément au tagatesse (en plus, ça croustille comme le sucre classique), et les fruits style fraises, framboise et mangue sont aussi avec tagatesse.... voilà, tu sais tout! à toi de faire ton choix en ton âme et conscience.. d'après ce qu'on me dit, mon palais semble assez affuté et délicat également! 8-D Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
GreenThea 652 messages Proteinaute actif	Posté le 21/03/2012 à 16:56 Moi le gros truc qui m'a fait craquer sur la Tagatesse, c'est... que ça caramélise! Hummmmmmmm mon cerveau grouille d'idées!
lilirose2b 3005 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 17:02 Bjr à ttes !! Je salive devant la " tirapièce montée " de Nath ( d'ailleurs Nath , tu crois qu'on n'a pas assez attendu pr la recette !!?? ), et devant l'ultimate de MissDior . Ktia ,t'es sûre que c'est 1 fleur d'hibiscus !!?? faudrait demander à nos expertes , si ce ne serait pas 1 fleur de citronnier( rires ) !!! ( Tata et Myli ,je vs adore ). Ravie ,Tata que tu ais testé ma mayo : la seule qui l'a testée et laissé 1 com' devait ns tenir au courant du résultat ,et puis + rien , j'avais peur que ma mayo lui fut fatale ( pas sûre du tps de conjugaison employé !! : lui ai été ??? ). Moi ,pas gd chose en cuisine , demain à nouveau opération "chou-farci pas farci ", je me suis trop régalée la semaine dernière .Avec ma version feignasse , c'est parfait et ça fait pr +sieurs repas .Merci Tata . Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 17:04 oui oui les gourmande j arrive je v la mettre lol jaime vous voir la langue pendu iiii
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 17:25 suis nulle en botanique... même les fleurs d'hibiscus poussent en sachet chez moi.... et c'est vachement bon dans des muffins! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 21/03/2012 à 17:27 bon mes nenette mon écran coule de bave sa y et jai envoyé ma recette surveillé ma réglette laissé y un pti com merci