Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparer la pâte à buns selon la recette indiquée dans la liste des ingrédients. On peut la préparer à la main, au robot pétrisseur ou à la machine à pain (fonction pâte).
Séparer la pâte en 8 portions égales. Rouler chaque portion en boule, puis l'aplatir légèrement. Se fariner l'index avec de la farine de gluten, puis l'enfoncer au centre de la boule pour la trouer. Faire tourner la boule autour du doigt jusqu'à obtenir un anneau dont le trou central fera 4 à 5 cm de diamètre. Renouveler l'opération avec les sept boules de pâte restantes.
Installer les anneaux sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Recouvrir d'un torchon, et laisser reposer environ 1 heure à température ambiante. La pâte devrait avoir doublé de volume.
Préchauffer le four à 180°, chaleur traditionnelle.
Dorer les bagels au pinceau de cuisine avec le jaune d’oeuf dilué dans 2cs de lait écrémé. Parsemer de graines selon les gouts.
Enfourner pour 20mn environ, jusqu'à ce que les bagels soient joliment dorés.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille à gâteaux.
Conserver (à température ambiante ou au frais) dans un sac hermétiquement fermé. Les bagels supportent parfaitement la congélation.
Chaque bagel contient 15g (1cs) de son d'avoine.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 18/11/2014
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Superbes, rien à envier aux vrais, ça fait envie comme toutes tes recettes !
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merci val 
et toi? quoi de bon dans ta cuisine en ce moment?
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Coucou les copinautes ça fait un bail. ..pensée pour vous ce soir avec mon petit consommé de butternut servi avec chips de bacon et chantilly matcha. ....la chantilly pffff une tuerie. ..
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pas très régime, ça, la chantilly... ;°
comment va chris et sa jolie petite famille?
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Et en version sucree avec arome beignet, ca donne des doughnuts? 
faudrait essayer
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