Mon Régime Dukan
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Pour obtenir des petites bouchées, l'idéal est d'utiliser un moule en silicone de 18 mini cannelés.
Préchauffer le four à 220°.
Dans un robot, mixer le blanc de poulet, les crevettes, la sauce nuoc-mam, l'œuf et les épices. Répartir cette préparation dans les 18 mini moules à cannelés.
Couper les surimis en trois, puis chaque morceau à nouveau en deux: on obtient 18 rondelles que l'on place au centre de chaque cannelé avant d'enfourner à 220 ° pendant 15 mn.
Pendant la cuisson, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Servir les bouchées chaudes ou froides avec la sauce.
Pour 1 à 2 personnes.
Je trouve les bouchées et la sauce meilleures si on les laisse "reposer" quelques heures.
Ce plat peut donc se préparer à l'avance.
Et ne pas hésiter à jouer avec des épices pour les parfumer.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan proposée le 01/10/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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