Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Verser la levure dans un peu d’eau tiède, attendre 5 min et remuer pour la diluer.
Transvider dans un saladier et ajouter le reste d’eau et l’huile d’olive. Mélanger.
Mélanger toutes les poudres et tamiser au-dessus du saladier tout en remuant. Racler au fur et à mesure la farine restante sur les bords. Quand la pâte se décolle, la déposer sur la table légèrement farinée, et pétrir 6-8 mn. La pâte doit rester souple et à peine collante. (si nécessaire rajouter un peu d’eau ou de farine). Former une boule et laisser reposer dans le saladier, 45 min sous un torchon et dans un four à 40-50°.
Puis dégazer la pâte en y enfonçant le poing et former 12 boules de pain (ici 30 gr chacune environ) que l’on posera sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Recouvrir à nouveau d’un torchon et laisser gonfler 30 min supplémentaires.
Enfourner dans un four à 160 ° pendant 10 mn. Les pains doivent à peine colorer.
Les 2 cs d'huile d'olive sont réparties dans 12 pains dont c'est à vous de voir, ça reste facultatif.
Chaque boule de pâte avant cuisson faisait 30 gr chacune.
Après cuisson, j'ai laissé refroidir et mis dans un sac direction congélateur pour en avoir tous les jours. Ya plus qu'à les humidifier légèrement et les faire chauffer au four une fois décongelés.
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Méthode Dukan classique |
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Le jeudi |
Recette Dukan proposée le 24/11/2015
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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bonjour
recette parfaitement réussie (juste mis un peu plus d'eau comme indiqué
j'ai mis ces petits pains au congel et 1 par jour c'est parfait
merci pour cette recette
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Bonjour moi j ai l habitude de cuire mes pain à 210° Et cest ce que j aie fait
Excellente recette
Merci
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