Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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La veille, faire dessaler la morue dans de l'eau froide, en changeant régulièrement l'eau.
Oter la peau des filets de morue.
Peler et couper le potiron en deux.
Peler et couper l'ail en deux.
Mettre l'ail dans le bol du robot, mixer 5 secondes /vitesse 3.
Ajouter les cubes de potiron.
Placer les filets de morue dans le varoma.
Cuire 25minutes/98°C/sens inverse/vitesse 1.
Retirer la morue du varoma, laisser refroidir un petit peu et émietter dans des ramequins ou plat à gratin.
Retirer le fouet.
Mixer le tout 30 secondes/vitesse 4.
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Transvaser dans un saladier, râper un peu de muscade et poivrer.
Ajouter le lait de coco et réctifier l'assaisonnement si besoin.
Recouvrir la morue de purée.
Parsemer de persil et enfourner 30 minutes.
Méthode Dukan classique |
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Recette Dukan proposée le 15/11/2016
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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