Mon Régime Dukan
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Envelopper le poisson dans un film alimentaire et le mettre au congélateur pendant 30 minutes.
Presser les citrons et verser le jus dans un bol. Éplucher et hacher les échalotes. Les mettre dans le bol. Ciseler la ciboulette. Les mettre dans le bol. Mélanger et ajouter l'huile, l'arôme, le sel et le poivre. Découper le poisson en fines lamelles et les disposer sur 4 assiettes. Verser la sauce dessus et servir.
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Carpaccio de fraises (crème anglaise aux agrumes et fève tonka) |
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 32 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 04/06/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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J'ai réalisé ce matin une recette quasi identique mais avec du saumon bio congelé. Lorsque le pavé est encore froid mais aisément tranchable, je fais des tranches fines assez facilement. Pas d'arômes pour moi pour l'instant donc j'ai relevé avec de la fleur de sel et du piment d'Espelette.
Un délice utilisée comme entrée et apprécié par toute la famille !
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