Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Mettre à égoutter toute la nuit 600 gr de fromage blanc 0% dans un chinois avec un papier absorbant dans le fond. Séparer 3 œufs (réserver 2 jaunes pour une autre recette). Monter 3 blancs en neige + une pincée de sel bien ferme que l'on réserve au frigo. Délayer dans 1 cs de lait écrémé liquide 3 cs de lait en poudre écrémé jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Mélanger au batteur le jaune d'œuf à 3 cs d'édulcorant en poudre de cuisson, 2 cc d'arôme de citron (ou autre arôme), 2 cs de maïzena, 2 cc de levure chimique, puis le lait écrémé jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu (environ 2 mns). Ajouter 400gr du FB égoutté puis mixer le tout avec le batteur pour avoir un mélange bien homogène.
Incorporez délicatement les blancs d'œufs sans les casser jusqu'à obtenir un appareil lisse et mettre le tout dans un moule en silicone à cake de 20 cms jusqu'à ras bord. Cuire environ 45 mns à 160° au bain marie en surveillant vers la fin de la cuisson. Le gâteau va monter comme un soufflé mais retombera un peu en refroidissant. Ouvrir la porte après la cuisson puis laisser refroidir dans le four. Démouler-le et mettre le gâteau à égoutter sur plusieurs couches de papier absorbant au frigo avant de le consommer. A manger frais.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 45 minutes
Pour 2 à 4 personnes - Phase PP/PL
N.B. : En conso excellent avec un coulis de fruits rouges.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan Recette favorite de 646 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 17/06/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (16) de cette page
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coucou, je viens de tester ton gateau qui me faisait très envie, je viens de le demouller, dans un moule a cake cela donne beaucoup moins bien que dans un moule rond!!! pour la seconde fois (car la question t'as déjà ete posée) comment fais tu cette crème sur le dessus et entre les parts????????? En ce qui me concerne les 600gr égoutté on donné 250g, c dommage de ne pas le savoir avant. enfin je gouterais demain et je te dirai ce que j'en pense!!!!!!!!!!!Merce de cette recette
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resultat du gateau : très bon, dommage qu'il ne ressemble pas au tien, mais en forme cake il n'est pas mal non plus!!!!!!!!!!!!merci
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la photo est un fake !!!
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slt à ttes, bin moi je l'ai raté, finalement j'ai fini la cuisson normalement au four parce qu'au bain marie ça ne cuit pas du tout, qq1 pourrais me dire comment faire au bain marie,merci
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quelle est l'utilité de mettre une photo d'un dessert non dudu!!? Du coup je n'essaierai pas cette recette!
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