Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Dans une casserole versez une cuiller à soupe d'eau froide et faites bouillir le lait avec la gousse de vanille ouverte (ou l'arome vanille)
Pendant ce temps, dans un saladier mélangez les jaunes et le l'edulcorant et fouettez jusqu'à ce que le mélange « blanchisse »puis mélangez doucement la maïzena.
Versez alors le lait bouillant (en ayant retiré la gousse de vanille) sur votre mélange en remuant, puis remettre l'ensemble dans la casserole.
Puis sans cesser de remuer au fouet laissez 2 minutes d'ébullition. retirez du feu et laissez tiedir en remuant de temps en temps pour eviter la formation d'une "peau".
Pour une crème pâtissière au chocolat ajoutez un peu de cacao ( suivant votre gout) lorsque la crème pâtissière sera encore chaude.
Pour une crème pâtissière au café ajoutez quelques gouttes d'extrait de café ou 2 cuillers à soupe de café tres fort.
pour un grand bol de crème pâtissière
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 18/08/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Comme je m'efforce de ne confectionner QUE des recettes sans tolérés je vais l'éssayer demain avec de la poudre de protéines que j'ai pu avoir en grande quantité ( 3 kg) je vous tiendrais au courant.
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Je fais comme toi nf1, j'ai donc essayer avec du protifar, c'est un peu trop liquide mais je ne sais pas qu'elle consistance la crème a avec de la maizena. Verdict : j'ai mis 1 cc d'edulcorant c'etait suffisant et un peu trop liquide, mais bon.
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Petite question concernant la crème patiisière, j'ai chez moi de la poudre impérial préparation pour crème patissière à la vanille qui se compose uniquement d'amidon de mais comme la maizena, avec en plus des colorants et des arômes. Cela se prépare avec du lait et un oeuf pour en faire du flan.
Est-ce que l'on peut considérer que ça peut -être utilisé dans le cadre du régime.
Merci pour votre réponse
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J'ai divisé les doses par deux et je trouve que 25g de maïzena c'est un peu trop pour 250ml de lait (je pense que 20gr c suffisant.
Je laisse refroidir et je vais gouter. Ça sent super bon
Bon réveillon à tous
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Bonne année a tous. Donc après test je confirme que 25grs c'est trop.
On sentait trop le gout de la maïzena.
Je testerais à nouveau avec 15gr.
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