Mon Régime Dukan
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Je fais cette recette en papillote mais il est tout à fait possible de la réaliser au wok ou à la poêle bien évidemment.
Dans une petite casserole versez le lait de coco et y rajouter 1 cac rase de pâte de curry rouge thaï (uniquement les mélanges sans matières grasse bien sur, juste les pâtes faite d'épices). Chauffez la préparation légèrement. Y ajouter l'oignon émincé pas trop finement et laisser cuire à feu doux 2/3 minutes. Réservez.
Dans la papillote placez les poivrons découpés en dés et y mettre les crevettes. Emincez la gousse d'ail et parsemez par dessus.
Versez votre préparation au lait de coco sur les légumes et les crevettes, parsemez de basilic et ajoutez une cas de sauce nuoc mam. Avant de mettre la papillote au four ou micro onde ajoutez du jus de citron vert (attention pas trop sinon c'est trop acide et ça gâche la recette).
4 à 5 min au micro onde selon la puissance de votre four. Parsemez de coriandre fraîche avant de servir.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 10/06/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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