Regime Dukan avec Proteinaute
Mon Régime Dukan
avec Protéinaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol

Recette Dukan Escalopes farcies au romarin

Régime Dukan (recette minceur) : Escalopes farcies au romarin #dukan https://www.proteinaute.com/recette-escalopes-farcies-au-romarin-11085.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

  • Pour la viande :
  • 1 escalope par personne (veau de préférence, mais volaille possible)
  • 1tranche de jambon dégraissé fumé par escalope (liddl, delpeyrat "coeur de jambon", leader price, etc...)
  • Environ 1/2 st pierrelin/justin par escalope
  • Quelques brins de romarin frais
  • Poivre
  • Pour la sauce :
  • 200ml d'eau
  • 2 cc de fonds de veau dégraissé

Commencer par bien aplatir les escalopes en les battant au maillet de cuisine, ou au rouleau à pâtisserie en les ayant recouvertes de film plastique au préalable. Il faut qu'elles deviennent très fines.

 

Recouvrir chaque escalope d'un tranche de jambon fumé, puis étaler le fromage sur une moitié uniquement. Poivrer et parsemer de quelques brins de romarin frais.

Replier les escalopes à la manière d'un cordon bleu, en prenant soin de bien replier les bords inférieurs de l'escalope de façon à ce que le fromage ne s'échappe pas en fondant à la cuisson, puis sceller les escalopes à l'aide de cure-dents en bois.

 

Faire dorer les escalopes sur chaque face dans une poêle chaude enduite de quelques gouttes d'huile à l'aide d'un sopalin. Pendant ce temps, mélanger l'eau et le fonds de veau. Ajouter aux escalopes une fois dorées, et faire cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien nappante, en arrosant régulièrement la viande.

 

Retirer les cure-dents avant de déguster.

En PP, servir avec des nouilles de konjac (sur la photo : nouilles de konjac au tofu), en PL, servir avec des fagots de haricots verts au jambon cru/bacon.

Pensez à varier les fromages ultra-light : St pierrelin/Justin, Tomme de Savoie 5%mg, chèvre dukan, bridélight, etc... (attention aux tolérés!), ajouter des oignons séchés sur le fromage, variez les aromates... bref... déclinez cette recette à l'infini!

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

0/5 basé sur 0 votes 5 0

Recette Dukan
créée par

Les 271 recettes de supertata

Recette favorite de 43 Proteinautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 14/10/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Sans toléré»

Photo Dukan Risotto de konjac minceur Dukan au chocolat (diététique, allégé, hypocalorique, sans beurre ni sucre, très riche en fibres)

Risotto de konjac minceur Dukan au chocolat (diététique, allégé, hypocalorique, sans beurre ni sucre, très riche en fibres)

Photo Dukan Rognons de génisse au romarin

Rognons de génisse au romarin

Photo Dukan Tarte Tatin courg'chèvre

Tarte Tatin courg'chèvre

Photo Dukan Quiche sans pâte aux fanes de radis et viande de grisons

Quiche sans pâte aux fanes de radis et viande de grisons


Avatar de Bubullolight sur Proteinaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 14/10/2013 à 08:21

Miam 

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 14/10/2013 à 08:29

Pour la photo intégrale et plus : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_septies_ou_on_papote_et_po(...) (Posté le 07/10/2013 à 12:14)

Avatar de betty0262 sur Proteinaute

betty0262 - le 14/10/2013 à 09:28

hum !! miam miam

Avatar de Mais sur Proteinaute

Mais - Vers la courbe - le 11/11/2013 à 09:55

Oh la la, des nouveautés PP, sans t@#u et autres "bizarreries"... miam !

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 11/11/2013 à 10:37

;°D

y'a des "bizarreries" qui en valent vraiment le coup.... sisi, je t'assure! depuis peu : le gluten de blé.... une révolution dans ma cuisine à la dukan! des textures, des gouts et des plaisirs gustatifs retrouvés (comme avant régime), et ce, sans aucun toléré, et bio!

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Proteinautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

995 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55
143 recettes de Totum

Les recettes les plus consultées

Galette Dukan
Pâtes fraiches comme des vraies
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Muffins Dukan
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Adorable tea cake
Purée de carotte au cumin
Gâteau au yaourt
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Protéinaute © 2009-2020
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Proteinaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, Bijoux éthiques en pierres semi-précieuses Photographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.