Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation de la purée :
Éplucher le panais, couper le en morceaux, le cuire dans de l'eau salée environ 10 min. Le piquer pour voir s'il est cuit. L'égoutter et l'écraser à la fourchette.
Émincer le poireau et le cuire dans une poêle avec de l'eau et grains de vanille et un peu de sel. à complète évaporation de l'eau (surveiller), mélanger le poireaux à la purée de panais.
Préparation du poisson :
Plier le filet 2 fois sur lui même, le mettre dans un plat allant au four, saler et mettre les grains de vanille dessus. Arroser d'eau (3-4 cs) et mettre à cuire 7 à 10 min à 180°. Cuisson en fonction de votre goût, juste cuit 7 min.
Au moment de servir préparer la sauce au curry avec 1 cc d'huile d'olive et le curry.
Dresser à l'assiette, avec 1 quenelle (ou 2) de purée/poireau, le poisson, arroser d'huile au curry et décorer avec de pavot.
Déguster chaud.
Le carrelet (ou plie) est aussi fin que le bar (loup) ou la dorade. Le prix est d'environ 17-18 euros le kilo.
Idéal pour repas de fêtes.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 21/10/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Coucou Spicy, je n'ai jamais utilisé de vanille dans une recette salée, c'est l'occasion. Dommage que la photo ne soit pas entière, sur le topic c'est encore plus beau. Bises
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Paj tu m'en diras des nouvelles, la vanille avec le poisson blanc ou les noix de st jacques c'est extra. De même la cannelle ou la vanille avec le panais. A tester vraiment !!
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