Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Emincer l' oignon, les champignons et l'échalotte. Couper les carottes en rondelles fines. On peut ajouter un peu de poireau et de céleri émincés (juste pour le gout du bouquet garni). J'en ai toujours au congélateur, tout prêt, pour parfumer mes sauces.
Faire revenir les légumes dans une poêle anti adhésive 2 minutes, puis ajouter le lapin et faire revenir le tout sans laisser bruler, mais en colorant la viande !
Saler, poivrer, herbes de Provence, ou mieux, thym frais et une feuille de laurier et quelques feuilles de persil haché. Ajouter alors 1 tomate style coeur de boeuf grossièrement hachée, le 1/2 bouillon de volaille émietté, remuer et rajouter 1/4 verre de blanc et 1 verre d'eau. Le lapin va mijoter doucement, cette viande est fine et cuit vite. Arrosez la pendant la cuisson et au besoin rajoutez un peu d'eau.
La sauce va réduire et si vous avez fait bien revenir le tout au début, elle aura du goût et une jolie couleur. Gouter et corriger l'assaisonnement.
Pour 2 personnes, préparation 15 minutes. Cuisson 30 minutes à feu doux environ.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 22/09/2014
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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bonsoir attention!!!!!! cette recette contient 1 toléré: le vin blanc
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en effet Nelyne, je n'avais pas "tilté "que le vin blanc restait un toléré malgré la faible quantité ..... j'espère pouvoir rectifier, sinon, ne pas en mettre , le goût ne devrait pas être bien différent. Merci de votre attention .
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Corrigé !
Merci de ta vigilance !
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Merci d'avoir modifié Anne-Laure 
j'ai refait le même plat aujourd'hui avec du poulet...... et j'y ai rajouté de l'esteagon frais.... une merveille ! je ne peux sue conseiller de cultiver ses herbes aromatiques comme moi, dans de jolis pots sur un balcon, à portée de main ! les saveurs des plantes aromatiques sont un atout fabuleux dans un régime.
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